Фольгада алмасы бар үйрек емшектері

4 порция
1 сағат 30 мин

Үйректі жуыңыз.

Жақсылап араластырыңыз.

Пиязды тазалап, жартылай сақиналармен кесіңіз.

Пиязды етке салып, араластырыңыз.

Сірке суымен суды араластырып, етті құйыңыз. Араластырып, 30 минутқа қалдырыңыз.

Майды табада қыздырып, үйректі екі жағынан қуырыңыз. Мұны жылдам және қатты отпен жасаған дұрыс, себебі ет шырынды болып қалады.

Үйрек қуырылып жатқанда, алманы жуып, ортасын алып тастаңыз.

Үйрек алтын түстес болғанда оған пияз салыңыз, отты азайтыңыз және пиязды жұмсартып дайындаңыз. Егер сіз шырынды етті бағаласаңыз, пиязды түбіне қойыңыз, ал оның үстіне ет қойылмайды.

Фольгамен қапталған духовка пішініне алманың жартысын салыңыз.

Келесі қабатта пиязды етті қойыңыз және үстіне қалған алмаларды қойыңыз. Бәрін фольгамен жақсы жабыңыз.

15-20 градус кезінде 180 минут дайындаңыз, содан кейін кеңейтіңіз және тағы 10 минут дайындаңыз.

Жаңа піскен нан, ірімшік пен шарап салынған дербес тағамды да, гарнир мен салатты дуэтте де беруге болады.