Жеңінде алмасы бар духовкада пісірілген үйрек

8 порция
2 сағат 30 мин


1. Пісіруге арналған ұшаны дайындаймыз: - жуамыз, қағаз сүлгімен кептіреміз; - шағын сыйымдылықта шафранды, имбирь ұнтағын, кориандрды, қара және душты бұрыштарды, базилик пен ореганоны араластырамыз; - үйректі ішіне де, сыртына да тұзбен және дәмдеуіштердің қоспасымен сүртеміз, 20-30 минутқа қалдырамыз.

2. Алма мен апельсинді ыстық сумен жуамыз, ірі үлестерге кесеміз.

3. Ұшаны жеміспен бастаймыз, тесікті тігеміз.

4. Үйректі пісіру үшін жеңге саламыз, қалған жемістерді де осында қоямыз. Жеңді екі жағынан байлаймыз.

5. Духовканы 180 градусқа дейін қыздырамыз және үйректі бір жарым сағат пісіреміз.

6. Дайындық аяқталғанға дейін 5-10 минут бұрын үйректі шығарамыз, жеңді кесеміз және ұшаны суға батқан маймен және балмен майлаймыз. Толық дайын болғанша кері жібереміз. Үйректі үстелге ыстық күйінде береміз. Тәбетіңе қуаныш!