Минералдағы маринададағы пісірілген шошқа мойны

4 порция
7 сағат

Ингредиенттер айтарлықтай қарапайым.

Сарымсақты ұсақтаймыз. Сарымсақ үшін баспақты пайдалануға болады.

Етті жақсы жуамыз, пленкалардан тазалаймыз, артық майды кесеміз. Тұзбен, дәмдеуіштермен, сарымсақпен сүртеміз.

Етті маринадтау үшін ыдысқа саламыз және оған 1 ст. л. құйамыз. өсімдік майы

Содан кейін газдалған минералды суды етті жабатындай етіп құйып аламыз.

Соңында 1 ст. л. қосамыз. сірке суы 9%. Сірке суын лимонның жартысының шырынымен ауыстыруға болады. Етті суықта 6 сағатқа маринадтауға қалдырамыз.

Етті пісіру үшін маймен майланған пішінге саламыз және оған маринадтың төрттен бір бөлігін құямыз. Бір сағат бойы 180 градуста пеште пісіреміз. Әр 10-15 минут сайын ет алып, маринадпен суарамыз.

Дайын етті пештен алып, шырындар ет ішінде таралуы үшін 10 минутқа қалдыру керек. Егер асығып, етті бірден кесетін болсақ, онда шырын ағып, ет құрғақ болады. Керемет мойын дайын. Салаттармен, гарнирлермен беруге немесе сендвичтерге пайдалануға болады.