Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Бал глазурьіндегі пісірілген қораптар

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Пештегі ет

4 порция
2 сағат

Қой еті - 800 гр. Сарымсақ - 3 тіс., Тимьян - 10 гр., Зәйтүн майы - 2 стол.л., Қара балғын бұрыш - дәмі бойынша, Тұз - дәмі бойынша, ақ шарап - 150 мл.

Ингредиенттерді өлшеу.

Сарымсақты тазалау және бойымен 2 бөліктерге кесу. Тимьян сабағын 2-3 бөлікке кесу керек.

Қой етін жуу, кептіру керек. Пышақпен еттің барлық бетіне тесік жасап, сарымсақ пен тимьян жағу керек.

Етке тұз және бұрыш себу, зәйтүн майын шашу.

220 ° С дейін қыздырылған пеште 30 минут пісіру.

Глазурь.

Шарапты балмен біріктіріп, қайнауға дейін жеткізіп, баяу отқа араластырып, 7 минут пісіру керек.

Қой етін глазурьмен суарып, 180 ° С-та тағы да 25-30 минутқа пешке қайтарады.

Дайын етті фольгамен жауып, жылы жерде 10 минут демалады. Содан кейін тілімдермен кесу керек.