Табу

Әлем халықтарының ұлттық тағамдары

≡
Үйдегі кешкі асты әртараптандыру үшін немесе мерекеде қонақтарды таң қалдыру үшін дәстүрлі шарықтаған рецептілерден алшақтап, басқа елдердің ұлттық асханаларына жүгінуге болады.Дайындаудың жаңа әдістерін зерделеу барысында тағамның шығу тарихы туралы, оған елдің аумақтық орналасуы мен климаттық ерекшеліктерінің, тарихи оқиғалардың немесе діни сенімдердің әсері туралы көптеген қызықты нәрселерді білуге болады. Бұл кешкі аста әңгімелесудің тамаша тақырыбына айналуы мүмкін. Оған қоса, бұл өте пайдалы тәжірибе, өйткені үй иесі азық-түліктің ұнаған үйлесімдері мен дайындау тәсілдерін қару-жараққа ала алады.

Әлем халықтарының ұлттық тағамдарының барлық рецептілері бірегей, өзіндік ерекшеліктері мен ерекшеліктері бар. Әр ас үй өзіндік, басқаларға ұқсамайды және оңай танылады. Байқаңыз, нағыз итальяндық пастаны, пиццаны немесе лазаньаны көру үшін Италияға бару міндетті емес. Осы және басқа да көптеген тағамдарды өз бетінше дайындауға болады. Пропорциялар мен технологияны сақтай отырып, оның дәстүрлі қайталанбас талғамымен аспаздық нағыз жауһарын алуға болады.

Көптеген тәсілдердің ішінде теңіз және өзен балықтарын, теңіз өнімдерін, саңырауқұлақтарды, көкөністерді, ет өнімдерімен жемістердің ерекше үйлесімдерін және, әрине, кез келген дәмге тәтті тағамдарды дайындаудың бірегей идеяларын табуға болады. Әлемдік аспаздық тағамдардың барлық байлығынан үй ас мәзірінде жиі кездесетін тағамдар табылады.