Табадағы тауықтан жасалған бризоль

3 порция
40 мин

Тауықтан жасалған бризольді табаға қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тауық фаршын ет кесу арқылы тауық филесін өткізіп, өздігінен дайындауға немесе дайын болғанын сатып алуға болады.

Тауық фаршын ыңғайлы табақшамен орналастырып, оған аздап тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз. Тығыз болуы үшін табақшаның түбіне фаршты араластырып, алып тастаңыз. Егер фарш өте ылғалды болса, онда аздап крахмал, манка немесе ұн қосуға болады.

Жеке ыдыста жұмыртқаны, сүтті, тұзды және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Шанышқымен немесе гүлшоғырымен аздап шырқаңыз.

Фарштың аз мөлшерін маймен майланған пленканың екі табағы арасында жайыңыз.

Ыдысқа жұмыртқа массасының жартысын құйыңыз.

Үстіне жайылған фарш қойыңыз.

Ыстық табаға аздап май қосып, жұмыртқасы бар фаршты жылдам қозғалыспен түсіріңіз. Алтын түске дейін 1-2 минут қуырыңыз.

Содан кейін басқа жаққа аударыңыз. Сондай-ақ, кішігірім отта бризольді 2-3 минут және басқа жағынан қуырыңыз.

Дайын бризольді тәрелкеге түсіріңіз және бірден ыстықты еденге салыңыз. Сөйтіп барлық бризолдарды дайындаңыз.

Толтыру үшін маринадталған қиярды теректе сүртіңіз және майонезбен және майдаланған сарымсақпен араластырыңыз.

Бризольдерді ортасында алынған толтырмамен майлап, үстелге ыстық күйінде беріңіз.

Бризолидің қалауы бойынша түрлі толтырмалармен жасауға болады. Бұл ірімшік, саңырауқұлақ, көкөніс және т. б. болуы мүмкін. Тәбетіңе қуаныш!