Тауық жұмыртқасы және көкөністері бар тай бойынша қуырылған күріш

4 порция
40 мин

Тауықпен, жұмыртқамен және көкөніспен тай тілінде қуырылған күрішті қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тауық етін сүйексіз таңдаңыз. Жасыл бұршақты да, мұздатылған да алуға болады. Күрішті буланған ұзын өлшемді таңдаңыз. Мұндай күріш азырақ пісіріледі және шашыраңқы болады.

Күрішті алдын ала қайнату қажет. Ол үшін күрішті қайнаған суға салып, дайын болғанша пісіріңіз. Пісіру уақыты таңдалған күріштің сұрыбына байланысты болады. Қаптамадағы ақпарат бойынша бағдарланыңыз. Күріш жұмсақ болуы керек. Әдетте оған 15-20 минут кетеді. Дайын күрішті дуршлагқа тастаңыз және суық сумен жуыңыз. Бұл одан артық крахмал кетеді.

Табада сары майды ерітіп, жұмыртқаны дайындыққа дейін қуырып, үнемі араластырыңыз. Аздап тұздаңыз. Қуырылған жұмыртқаларды жеке ыдысқа салыңыз.

Тауық етін кішкене тілімдермен кесіңіз. Тауықты дайын болғанға дейін 7-10 минут өсімдік майын қосып қуырыңыз. Тауық еті дайындалып үлгеруі тиіс. Ол аздап қуыра бастайды. Етті тұз бен дәмдеуіштермен себіңіз. Хош иіс үшін аздап имбирь қосуға болады.

Пияз бен сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және ұсақтаңыз. Пиязды ұсақ-түйек кесіңіз, ал сәбізді терекке сүртіңіз.

Етке табаға пияз бен сәбізді қосыңыз. Тағы да 2-3 минутты бірге қуырыңыз. Көкөністерден тән хош иіс пайда болады. олар жұмсарады.

Табаға жасыл бұршақ қосыңыз. Бұршақ жақсы қызуы үшін араластырыңыз.

Содан кейін қуырылған жұмыртқаларды ауыстырыңыз.

Барлығын араластырыңыз. Бәрін отта тағы 2-3 минут бірге ұстаңыз.

Тауық, жұмыртқа және көкөністері бар тайлық қуырылған күріш дайын! Табақтарға жайып, үстелге апарыңыз.

Сәл ғана күнжұт пен жасыл желек себіңіз. Тәбетіңе қуаныш!