Пеште бөкен жұмыртқалары бар ет ұялары

9 порция
45 мин

Міне, бізге қажет болатын барлық ингредиенттер. Бұл тағамға кез келген ет - шошқа еті, сиыр еті, тауық еті, ет түрлерінен жасалған кез келген басқа да немесе қоспа - бұдан да дәмді болады. Бүгін менің шошқам бар. Сондай-ақ дайын фарш алуға болады - сізге қалай үйреншікті және ыңғайлы

Бірінші кезекте сүтке батонды жібітіп, шанышқымен жағу керек

Етті ағынды су астында жақсылап жуамыз, желілерді, пленкаларды алып тастаймыз және ет кесуге ыңғайлы етіп кесеміз. Пияз бен сарымсақты да тазалаймыз, жуамыз, пиязды 4 бөліктерге кесеміз

Ет, пияз және сарымсақ ет кесу арқылы өткізіледі. Мен фаршты өзім айналдырғанды жөн көремін, сондықтан мен оның жаңалығына нақты сенімдімін, өйткені фарш тез бұзылатын өнім екені ешкімге құпия емес және көптеген сатушылар сапасыз өнімді жаңа өнім үшін беру үшін әр түрлі қулықтарға барады

Дәмі бойынша тұзды фарш

Перчим

Дәмі бойынша аздап дәмдеуіш қосамыз - бүгін мен италияндық шөптерді қосып қойдым, олар біздің тағамға ерекше жерорта теңізі хош иісін береді, сіз өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді пайдалана аласыз ғой

Жұмыртқаны қағамыз

Біз алдын ала жібіткен батонды қосамыз. Оның қалауы бойынша ет кеспеағаштан фаршпен бірге өткізуге болады, мен оны әдетте істемеймін

Фарш жақсы араластырады, мен оны әдетте қолыммен істеймін және үстелге сәл соғамын, сондықтан біз артық ауадан арыламыз, ол тығыз болады және пішінді жақсы ұстайды

Осы тағамға арналған ірімшіктің сорты мүлдем кез келген - бүгінгі қолыңызда бар - ресейлік, голландтық, сұлугүні және т. б.

Пісіруге арналған қабықшаны өсімдік майымен майлаймыз, мен пісіруге арналған қағазды алдым ғой - ештеңе тиіспейді де, тамақты ұзақ жуудың қажеті жоқ (ас үйдегі лайфхак сияқты). Қолмен фаршардан қалыптастырамыз, содан кейін ұя тәріздес етіп тереңдетеміз

Әр ұяның ішіне аздап ұсақталған ірімшік саламыз

Әр ұяға 2 бөкен жұмыртқасын саламыз. Әрине, бір тауық жұмыртқасын да алуға болады, бірақ ол кезде алдымен сарыны соғамыз, содан кейін қалған орынды ақуызбен мұқият толтырамыз. Бірақ менің ойымша, бөдене жұмыртқаларымен бірегей болып шығады

180 градус 30-35 минутта қыздырылған духовкада пісіреміз, жұмыртқаның жоғарғы жағын фольгамен жабуға болады

Хош иісті және әдемі ет ұялары дайын

Тәбетіңе қуаныш!