Табадағы сиыр етінен жасалған ағартқыштар

4 порция
1 сағат


1. Кене шәрбатын қайнатуға дейін жеткізіп, әлсіз отта пісіреміз.

2. Коньякты құйып, сұйықтық толық буланғанша отта ұстаймыз.

3. Сорпа мен саңырауқұлақ қосамыз. Қайта қайнауға жеткіземіз және баяу отпен қалаған қалыңдыққа дейін пісіреміз.

4. Сиыр етінің кесектерін бөлшектеу тақтайшасына саламыз және аздап етті ұсақтаймыз.

5. Бұтақтарды тұз бен бұрышпен баптаймыз.

6. Ұнды сәл панирлейміз, сауыттың әр жағын 1 минуттан қуырамыз (қыздыру күшті).

7. Содан кейін қыздырғыштарды соусы бар табаға саламыз және қалаған дайындық дәрежесіне дейін қыздырамыз. Дайындалған соусы бар ағартқыштарды береміз. Гарнир ретінде макарон өнімдері немесе буға дайындалған көкөністер өте жақсы келеді. Тәбетіңе қуаныш!