Табу

Картопты тауық

Қарапайым және бір мезгілде тәбетті екіншісі - картоп салынған тауық. Мұндай дуэттің артықшылығы көп. Картоп салынған тауық рецептілерінің саны күн сайын көбейіп келеді, әйелдер өз бақылауларымен және кеңестерімен бөліседі.Көкөністері бар ет дайындауды бастаушы аспазшы да атқара алады, өйткені қадамдық нұсқаулықтарды орындаудың еш қиындығы жоқ. Бұл тағам шын мәнінде әмбебап, оны орасан зор компания үшін беруге болады, ал мерекелерде туыстары мен жақындарына дәм татуға болады. Хош иісті, нәзік және шырынды болуы үшін темекісі бар ең дәмді картошканы қалай дайындауға болады? Француздар оны алғаш рет ұн, сүт және мускат жаңғағының қоспасы болып табылатын ерекше бешамель соусымен пісіре бастады. Біз мұны қаймақпен, майонезбен жиі жасаймыз, бәрін сүртілген ірімшікпен жауып, жаңа піскен жасыл желекпен себеміз. Дегенмен, тәбетті әрі дәмді болып шығады. Тауық көкөністермен (қызанақ, қияр, болгар бұрышы), саңырауқұлақтармен және ақ шараппен жақсы үйлеседі. Оны табада, табада немесе таужыныста пісіруге болады. Саңырауқұлақ, пияз, сәбіз, қызанақ, болгар бұрышы, баклажан қосуға болады. Үстелге берген кезде қонақтарға өткір соус, дәмдеуіштер мен пикант дәмдеуіштерін ұсынуға болады.