Ашытқыдағы кулич

12 порция
12 сағат

Ұйытқыны тоңазытқыштан шығарып, бөлме температурасында 2 сағат ұстап тұру керек. 100 г су және 4 ст. л. қосамыз. ұнды араластыру және араластыруға 2 сағатқа қою. Содан кейін 7 ст. л. кейінге қалдырамыз. келесі рет тоңазытқышқа ұйытқылар. Ұйытқыға 0, 5 кг ұн мен 300 мл сүт саламыз, қамыр екі есе көтерілгенше араластырып, жылы жерде 2-3 сағатқа қалдырамыз. Қамырды араластыру: қант, ванилин және маймен ұнтақталған тұз, сарымсақ саламыз. Араластырамыз, соғылған ақуыздарды, мейіз бен қалған ұнды енгіземіз. ХВ жазуы үшін қамырдың кішігірім бөлігін бөлу. 4 нысанды 1/3 бөлігіне толтыру және 2 сағатқа жылуға қою. Уақыт аяқталғаннан кейін қамыр 2 есе келеді, куличті ХВ әріптерімен безендіру, 200 град кезінде жұмыртқамен майлау және 40-45 мин.