Мультиварктегі пасха куличі

10 порция
5 сағат

Өнімдерді дайындау. Әдеттегідей, қамыр үшін барлық ингредиенттер бөлме температурасында болуы тиіс. Ұнды екі рет елеген дұрыс.

Изюмді ыстық суда 8 минутқа жіберу керек, содан кейін жылы суда дуршлагта жуып, сүлгіде жақсы кептіру керек. Артқа тастап, құйрықтарын алып тастау. Құрғақ шарап пен ұсақталған цукаттарды құрғақ дуршлагқа салып, ұнға салып, араластыру керек. Артық ұнды қырқу керек.

Тамақ дайындап жатырмыз. Кілегейлерді t 35 & #039; дейін жылыту, саусақ ыстық емес. Кең табаға ашытқы төгіп, оларды 1ст. л. -дан араластыру керек. қант. Кедергі жасауды жалғастыра отырып, барлық кілегейлерді біртіндеп құйып, содан кейін бөліктермен 4 ст. л. ұн құйылған.

Біртектілікке дейін гүлшоғырмен араластырып, табақшаны сүлгімен жабу және жылы жерде 30-40 минутқа ұзындықсыз қалдыру. Дайын опар қалың, көпіршікті құлақшынмен көтеріледі.

Тамақ дайындап жатырмыз. Сыйымдылығы аз жұмыртқа жару. Қанттың ішіне тұз, ванилинді араластыру керек. Содан кейін жұмыртқаны гүлшоғырымен араластырып, қант, соңынан ерітілген және салқындатылған сары май қосу керек. Бәрін мұқият араластырып, жылуға/үстелге/қалдыру.

30-40 минуттан кейін дайын отаға жұмыртқа - май қоспасын қосу, араластыру керек.

Содан кейін бөліктермен еленген ұнды қосу керек. Гүл шоғымен кедергі жасау қиын болғанда ағаш қасық немесе күрек алады.

Ұнды қамырды қасықпен араластыруға болғанша қосу керек. Қолмен жазудың қажеті жоқ, бұл артық ұнның қосылмайтынына кепілдік. Екі ұн тастап кетеді - ол кейінірек қажет болады. Қасықтың айналасына жиналған қалың және жабысқақ қамыр шығуы тиіс.

Мультиварка табағының түбі мен қабырғасын өсімдік майымен майлау керек. Қамырды дөңгелектеп, табаққа салу. Мультиповарды қосу, t 35 & #039; таңдау, уақыты 1, 20-ға орнату - қосу, қамырды көтеруге қалдыру.

Бағдарлама аяқталғаннан кейін белгі болады - міне, сол кезде қамырды аламыз, ол осылайша екі есеге ұлғаяды.

Қамырды сәл үн төгілген үстелге салып, цукаттар мен мейіздерді қосып, қамырға араластыру керек. 1 ст. л. қосу коньякты әлі ұзақ араластырмау керек, бір-екі минут/міне, осы жерде жалпы көлемнен қалдырылған ұн қажет болады/.

Міне, қамырдың шеттерін төмен қарай итеріп, ұқыпты дөңгелектеу керек.

Табақты жуып, кептіріп, қайта майлау керек. Қамырды оған қайта салу және 35 минутқа көтерілуге қою, режім

Қамыр тағы да 1/2 көбейеді, бірақ белгіден кейін табақшаны ашудың қажеті жоқ.

Пісіру күйін қосыңыз; 1 сағат 40 минутқа.

Бағдарлама аяқталған соң, кулич былай көрінеді - жоғары жағы бұлыңғыр емес, солай болуы керек, бірақ ол пісіріліп, бәрібір глазурьмен жабылады. Қақпақты сәл ашып, қаламмен қысуды реттеп, куличті тағы 20 минутқа мультиваркте қалдырамыз.

Бір 20 минуттан кейін дайын куличті алып, ыдысты бу қайнатқыш науасына айналдырамыз. Сорпаны сүлгімен жабу және суытуға рұқсат ету. Кез келген глазурьмен таңдауы бойынша толығымен суытқан ғана жабу керек. Мен осы куличті ақуыз глазурьмен қаптадым: 1 ақуызды алдымен төмен айналымда көбікке дейін ұрып, одан кейін біртіндеп көбейтіп жібердім. Ұрып-соғуды жалғастыра отырып, 3 ст. л. бөліктерімен қосу еленген қант пудрасы. Соңында 1 ст. л. қосу лимон шырыны. Глазурьді тез жауып, бірден жабу керек.

Міне, бұндай ас бөліністе болады. Иісті, хош иісті, жеңіл қамыр. Мықын, бірақ нәзік. Осы рецепт бойынша мен алғаш рет ас пісірдім және отбасыма ашытқы өте ұнады. Ол тіпті маған Александрийді де еске салды, сондай кілегей, бірақ тезірек дайындалады.