Сомерсет ағылшын пасха печенье

6 порция
1 сағат 30 мин

Дәмдеуіштері, тамыры, тұзы бар ұнды елеу, қант пудрасын қосу. Ұнға сары май жағу. Қарақатты табаға салып, коньяк құйып, ваниль қосып, 10 минутқа қалдыру керек. Жұмыртқаны аздап қағып, қарақат пен коньякты араластырады. Тез жұмсақ қамырды араластырып, ұн мен маймен араластыру.

Қамырды шарға домалатып, тамақ пленкасымен орап, тоңазытқышқа кемінде 15-20 минутқа жинау керек.

Қамырды (пісіруге арналған қағаз арқылы немесе аздап ұн себу арқылы) қалыңдығы 0, 5-0, 75 см қабатқа жайып, диаметрі 6 см үйірмелерді кесу, Пісіруге арналған қағазбен жабылған көкөніске печенье салу.

Дайын болғанға дейін шамамен 16-20 минут 180 градусқа дейін қыздырылған духовкада пісіру. Дайын печеньені торда салқындату керек. Оның қалауы бойынша жылы печенье қант пудрасымен себіледі.