Орео үй печенье

20 порция
1 сағат

Тестпен айналысайық. Ол үшін жұмсақ сары май, қант пудрасы, какао-ұнтақ, бір тауық жұмыртқасы, ұн және қопсытқыш ингредиенттерін дайындаймыз.

Ыдыста сары май мен қант пудрасын қосамыз.

Миксермен майды әсем болғанға дейін бірнеше минут бойы соғамыз. Бұл ретте пуданы толық ерітуге қол жеткізуге тырысамыз.

Бүтін жұмыртқа қосамыз.

Бәрін қайта мұқият қағып жатырмыз.

Жеке сыйымдылықта ұнды, какао-ұнтақты және қопсытқышты біріктіреміз, біртекті қоспа болуы үшін араластырамыз. Айтпақшы, ұн сапасы әр түрлі болғандықтан, алдымен 50 г ұнды қалдырып, егер қамыр тым жабысқақ болса, оны қосуға кеңес беремін.

Сары массаға құрғақ ингредиенттерді қосамыз.

Және қамырды өте жылдам қозғалыспен араластырамыз. Қамырды ұзақ араластырмаймыз, қамырдың қораға жиналуына қол жеткіземіз.

Дайын қамырды пакетке салып немесе таспаға ораймыз және тоңазытқышқа 1 сағатқа немесе одан да көп уақытқа жібереміз, қамыр жақсы салқындатылуы тиіс.

Салқындатылған қамырды пергамент парағына орналастырамыз, оның үстіне қағазбен жабамыз.

Пергаменттің екі парағының арасында қамырды 3-4 мм қалыңдыққа дейін жайып саламыз. Қалауыңыз бойынша, әрине, қамырды бетіне ұн құйып жайып тастауға болады.

Қамырды тамаққа апарамыз және одан болашақ печенькаларды кесеміз. Менде тағы да қамырға арналған мөртабан бар, сондықтан бауырдың жартысын мәнерлеп жасадым.

Қамырдың кесінділерін ұқыпты алып, бірге жинап, қайта жайып саламыз. Ал печеньенің өзі тіке тоңазытқышқа жөнелтеміз, ол жақсылап ұсталуы үшін (мен бұл кезеңде печеньені қапсырмаға қоймадым, ол мүмкіндігінше азырақ деформациялануы үшін, мұны салқындатқаннан кейін жасауға ыңғайлы).

Жақсы салқындатылған печеньені қаптамаға саламыз. Осылайша барлық печеньені қалыптастырамыз. Айтпақшы, егер қамырмен жұмыс істеу кезінде оның тым жұмсарғанын байқасаңыз, оны тоңазытқышқа 15-20 минутқа жіберіңіз. Пісіру алдында кесілген печенье тоңазытқышта міндетті түрде 15-20 минут бойы салқындатылады.

Печеньені 180-200 С дейін қыздырылған пеште шамамен 8-10 минут пісіреміз. Дайын печеньені торға немесе жай тақтайға салып, толық суығанша қалдырамыз.

Печенье суытып жатқанда крем дайындаймыз. Крем үшін жұмсақ сары май, қант пудрасы және ванильді қант алайық.

Алдымен терең ыдыста 1 минут бойы сары май соғамыз.

Оған қант пудрасын және ванильді қант қосамыз.

Қант пудрасы толығымен ерігенше кремді қопарамыз. Біздің креміміз дайын.

Дайын печеньені жұптап саламыз.

Кремді кондитерлік қапқа дөңгелек саптамамен саламыз. Бауырдың бір жартысын крем қабатымен жабамыз. Кремнің мөлшері сіздің дәміңізге тиеді, бірақ маған қарағанда неғұрлым жақсы: ) Айтпақшы, сіз кремді қолыңыздың астында қап болмаса, кәдімгі қасықпен де қоя аласыз.

Толтыруды бауырдың екінші жартысымен жабамыз. Дайын печеньені қақпағы бар контейнерге салып, тоңазытқышқа 1 сағатқа жібереміз.

Орео үй печенье дайын!

Ал мұндай печенье ішінен шығады. Тәбетіңе қуаныш!