Күнжұты бар қышқыл құм печенье

6 порция
25 мин

Күнжутты печенье қалай жасалады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сары май МЕМСТ-қа сәйкес сапалы болуы тиіс. Ол жұмсарып үлгеруі үшін оны алдын ала тоңазытқыштан алыңыз. Жоғары сұрыпты бидай ұнын тұтас дәнді немесе бірінші сұрыпты ұнмен ауыстыруға болады.

Мысочкаға жұмсақ майды салып, термиялық өңдеуден қорықпайтын қант немесе қант алмастырғышты себіңіз.

Пышақтың ұшына ванильді қант немесе ванилин қосыңыз. Ванилинді мөлшерлей отырып, сақ болыңыз, өйткені егер онымен шамадан тыс араласса, пісіру дәмі бұзылады.

Шанышқымен майлы қоспаны біртектілікке дейін бөлшектеңіз.

Бір жұмыртқаны соғыңыз. Араластырыңыз. Тауық жұмыртқасын пайдаланар алдында міндетті түрде жуыңыз, себебі тіпті таза қабықта да зиянды бактериялар болуы мүмкін. Тамақ өнімдеріне арналған жуу құралдарын және щетканы пайдаланыңыз.

Салмақты араластырыңыз.

Жеке ыдыста ұн, қопсытқыш, тұз сияқты барлық қалған құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз. Ұнды оттегімен байыту үшін міндетті түрде сорыңыз, онда пісіру ауамен орындалады және пісіру процесінде жақсы көтеріледі. Қопсытқышты алдын ала аз мөлшерде ұнмен араластырып, қамырға қосыңыз, сөйтіп ол қамыр бойынша таратылған дұрыс.

Құрғақ ингредиенттерді сұйықтықтармен қосыңыз. Ұн мен қопсытқышты жұмыртқа-май қоспасына бірден елеуге болады.

Қамырды жақсы араластырыңыз. Оның консистенциясы біршама тұтқыр, қалың және жабысқақ болып шығады.

Қамырға кунжут қосыңыз.

Араластырыңыз - біздің қамырымыз дайын!

Тамақты майланған пергамент қағазбен толтырыңыз. Бір-бірінен үлкен қашықтықта грек жаңғағының көлеміндегі қамырды шай қасықпен салыңыз, өйткені печенье пісіру процесінде теріге қатты жайылады және оны ескеру қажет. Мен екі партиямен пісірдім, өйткені барлық дайындамалар бір шеміршекке сыймады.

Пештің қажетті температураға дейін қызып үлгеруі үшін оны дайындық басталғанға дейін 10-20 минут бұрын алдын ала қосыңыз. Печеньені 180 градус духовкада алтын түске дейін пісіріңіз. Оның шеттерінде жанбауын қадағалаңыз.

Үрмелі шкафтан жасалған дайын печеньесі бар пісіргіш, оны суытып жіберіңіз. Печенье ыстық күйінде жұмсақ және жабысқақ болады, бірақ оны суыту керек - және ол қышқылдатқышқа айналады және пергаменттен оңай алынады.

Шай қайнатып, тамақтаныңыз. Ең бастысы - дер кезінде тоқтап, бәрін бірден жемеу керек, себебі печенье калориялы!

Шай ішіңіздер!