Жаңа жылдық мерекелерге арналған глазурьлі зәмбір печенье

11 порция
35 мин

Печеньені дайындауға қажетті өнімдер мен дәмдеуіштерді дайындаймыз.

100 гр. жұмсартылған сары майды үлкен табаға салып, оған 70 гр. қант пудрасын қосамыз.

Барлық ингредиенттерді миксермен ұқыпты араластырамыз.

Дайындалған майлы негізге кардамонның шеміршегін, 0, 5 шай қасық балғын имбирь және 0, 3 шай қасық корицаны қосамыз.

Елек какао арқылы еленген бір ас қасық қосамыз.

Бір тауық жұмыртқасын ыдысқа салып, миксермен біртекті салмаққа дейін араластырамыз.

Табаға 250 гр. ұнды бөліп елейміз, бір шай қасық сода қосып, ұқыпты араластырамыз.

Қамырды қолмен шарға жинаймыз, оны алдын ала пакетке салып, тоңазытқышқа 50 минутқа жинаймыз.

Қамырды тоңазытқыштан алып, оны жайып жіберу оңай болуы үшін екі бөлікке бөлеміз.

Үстелге ұн себеміз және қалыңдығы 0, 5-0, 6 сантиметр тегіс жапырақтарға дейін біркелкі жайып саламыз.

Қамырдан біздің печеньені дайындайтын қалыптармен кесеміз және қысамыз және әрқайсысының шеттерін тегістейміз.

Кесілген дайындамаларымызды пергаментті қағазбен тігілген қабықшаға ұқыпты орналастырамыз. Духовканы 180 гр. дейін қыздырамыз және оған 15 минутқа пісіріледі.

Ақуызды глазурьді дайындаймыз және құрғақ және таза табаға 1 жұмыртқадан бастап, содан кейін елек қант пудрасы арқылы егілген 200 гр. ақуызды саламыз.

0, 5 шай қасық лимон шырынын, 0, 5 шай қасық крахмал қосып, әдемі жылтыр ақ массаға дейін соғамыз.

Дайындалған глазурьді порциялармен бірнеше табақшаға салып, әр тамшыға әр түрлі бояғыштарды қосып, жақсылап араластырамыз.

Глазурьді құлпытастарға жайып, әрқайсысының бұрышындағы кішкентай тесіктерді кесіп, бауырдың контурларын сығып аламыз.

Печеньені әр түрлі түске боямыз.

Мерекелік печенье дайын! Кез келген, тіпті жаңа бастаған қожайынның жасайтын дәмді, қарапайым!