Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Газға арналған нысандағы саңырауқұлақ печенье

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Үй печенье

10 порция
1 сағат 20 мин

Жұмыртқа - 3 дана, Маргарин - 200 гр. Бидай ұны - 3.5 стак., Қант - 1 стак., Тағамдық сода - 0.5 чайн.л., Сірке суы - 1 чайн.л., Өсімдік майы - 20 мл. Пісірілген қоюландырылған сүт - 500 гр.

Газға пішінді саңырауқұлақтың печеньесін қалай жасау керек? Қажетті өнімдерді тізім бойынша алыңыз. Маргаринді майлылық пайызы жоғары кілегей алыңыз.

Жұмсақ маргаринді шанышқының көмегімен қант құмымен ажыратыңыз. Ингредиенттерді араластыру үшін аспаздық қолғаптарды пайдалануға болады.

Сары салмаққа тауық жұмыртқасын қосыңыз және салмақты шанышқымен жақсылап араластырыңыз. Не қолымен аспаздық қолғаппен.

Ас содасын асханалық сірке суымен сөніңіз. Алдымен тігіс болады, солай болуы керек.

Жұмыртқа-сары массасына себілген ұн мен сірке суы сорылған соданы себіңіз.

Жұмсақ және икемді қамырды қолыңызбен араластырыңыз. Ол қолына аздап жабысады, солай болуы керек. Ұн қоспаңыз, әйтпесе печенье қатты және тығыз болады.

Қамырды пакетке салып немесе тамақ таспасына ораңыз. Тоңазытқышқа 20-30 минут салып қойыңыз.

Саңырауқұлақтарға арналған пішінді (жаңғақты) өсімдік майымен майлаңыз. Мұны тек бірінші партияның алдында ғана жасау керек. Пішінді газға қыздыру үшін қойыңыз.

Осы уақытта кішігірім шарларды грекше жаңғақтан сәл кіші көлемде домалатыңыз. Ол үшін аспаздық қолғаптарды пайдаланыңыз немесе қолыңызды сәл сумен шайыңыз.

Қамыр шарларын жақсы қыздырылған пішін ойықтарына жайыңыз. Оразаны жабыңыз да, аздап қысыңыз. Артық қамырды қалыптан шығарып, плитада жанбау үшін оны пышақпен шешіңіз.

Саңырауқұлақтарды бір қалыпты пісіру үшін ауық-ауық пішінді айналдыра отырып, ортаңғы отқа дайындаңыз. Печенье тез қуырылады, плитадан алыс кетпеңіз.

Саңырауқұлақтардың ыстық жартысын өзара бөліп, сыйымдылыққа салып, салқындатыңыз.

Саңырауқұлақтың әрбір жартысын қайнатылған қоюландырғышпен толтырып, өзара біріктіріңіз.

Саңырауқұлақтардың периметрі бойынша барлық тегіс емес жерлерді өткір пышақпен кесіңіз.

Үстелге бір табақ хош иісті шай ұсыныңыз. Баршаңызға шай ішудің сәті түссін!