Үстінен қайнатылған және ұсақталған қамыры бар печенье

20 порция
50 мин

Қайнатпасы бар және үстінен ұсақталған қамыры бар печенье қалай жасалады? Рецептурада санамаланған барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Сары майды жұмсартып үлгеру үшін алдын ала тоңазытқыштан алыңыз. Тауық жұмыртқалары да бөлме температурасында болуы тиіс. Бидай ұнын оттегімен толтыру үшін міндетті түрде сорыңыз.

Ыдысқа жұмсақ сары май, қант (немесе термиялық өңдеуден қорықпайтын қант алмастырғыш), қаймақ, соданы жіберіңіз, жұмыртқаны қағыңыз.

Барлық ұнды сусындатыңыз. Ұн өзгеше болғандықтан, ол рецептіде көрсетілгеннен көп немесе аз болуы мүмкін, сондықтан қамырдың консистенциясына бағдарланасыз.

Миксермен қамырға арналған саптамаларды пайдалана отырып немесе жай ғана қолмен қалың, икемді, қолыңызға сәл жабысқан қамырды араластырыңыз. Оны шарға жинаңыз.

Қамырды тең емес екі бөлікке бөліңіз және пакетке салып немесе тамақ үлдіріне ораңыз. Барлық қамырдың төрттен бір бөлігі сізге бәлішті жоғарыдан себу үшін қажет болады, қалған бөлігі негіз үшін. Қамыр салынған екі пакетті 1 сағатқа мұздатқыш камераға шығарыңыз. Егер бәлішті кейінірек пісіруді жоспарласаңыз, қамырды жай тоңазытқышқа салыңыз.

Тамаққа силикон кілемшесін салдым. Бәлішті жағып кетпеу үшін, сары майдың бір бөлігін ғана майлауға болады. Мұздатқыштан қамырдың үлкен бөлігін алыңыз. Оны ірі көлемдегі терекке сүртіңіз, қабыршаққа бөліңіз немесе жайыңыз.

Үстіне қайнатпаны салыңыз. Менде қарақат бар, бірақ кез келген қышқыл-тәтті қайнатпа, пісірілген немесе жем, ең бастысы қалың болуы керек.

Мұздатқыш камерадан көлемі аз қамыр бөлігін алыңыз. Ірі теректе бәліштің барлық бетін жаба отырып, оны жоғарыдан сүртеді. Бәлішті 190 градусқа дейін алдын ала қыздырылған духовкаға жіберіңіз және оны алтын түстес қыздыруға дейін пісіріңіз.

Дайын пісіргішті пештен алыңыз, толық суытуды күтіңіз. Енді өзім сияқты төртбұрыштарға, ромбиктерге, тікбұрыштарға немесе үшбұрыштарға кесіңіз. Шай, кофе, какао немесе жай жылы сүтпен беріңіз.