Қышқыл және көк шөпті бәліштер

6 порция
1 сағат 10 мин

Бидай ұны - 1.5 стак., Су - 0.5 стак., Сары май - 70 гр. Жұмыртқа - 1 дана, Тұз - 0.5 чайн.л., Қант - 0.5 чайн.л., Брынза - 150 гр.

Қамыр үшін қажетті ингредиенттер

Суға кесектермен сары май немесе маргарин саламыз, орташа отқа қоямыз және қайнауға дейін жеткіземіз

Ал біз әзірге бір стақан ұнды өлшеп, тұз бен қант қосамыз.

Ал су қайнап кетті

Бірден маймен ыстық суды ұнға құйып, күрекпен араластырамыз

Енді жұмыртқаны қағамыз, араластырамыз

Қалған ұнды себіп, қамырды араластырамыз

Қамыр жұмсақ, икемді болып шығады, онымен жұмыс істеу өте ыңғайлы. Енді қамырды тоңазытқышқа 30 минутқа жинаймыз

Ал әзірге қажетті ингредиенттерді дайындап жатырмыз.

Брынзу үшеу

Укроп немесе кез келген басқа жасылдарды ұсақ кесеміз

Брынзаға қосамыз

Прован шөптерімен себеміз

Араластырамыз - және толтыру дайын!

Жарты сағаттан кейін қамырды тоңазытқыштан алып, шамамен 12 тең бөлікке бөлеміз

Колобочкаларды қолмен жапсырмаға саламыз

Толтыруды саламыз

Шеттерін қайнатамыз - осындай сұлу бәліш шығады

Өсімдік майымен майланған пісіруге арналған пергаменті бар тамаққа ауыстырамыз

Ал бәлішті рәсімдеу үшін жұмыртқа мен кунжут қажет болады

Жұмыртқамен майлаймыз

Жұмыртқа бәліштерге алтын түс береді

Күнжұт себеміз. Қыздырылған духовкада алтын түске дейін 180 минут 25-30 градуста пісіреміз

Біздің бәліштер дайын!

Мерекеге де, күнделікті дастарханға да тамаша дәм!

Тәбетіңе қуаныш!