Алмасы бар және жоқ қызылша бәліші

8 порция
1 сағат 30 мин

Бидай ұны - 200 гр. Сары май - 150 гр. Жұмыртқа сарысы - 2 дана., Қант - 1 стол.л., Клюква - 200 гр. Алма - 1 дана., Қант - 80 гр.

Қамыр.

Қант қосылған сарғайған сарғайып.

Жұмсақ сары майға қосу және араластыру.

ұн себу.

Жұмсақ эластикалық қамырды араластыру.

Алынған қамырды пісіру үшін пішіннің түбі мен бүйіріне бөлу керек (менің пішінімнің диаметрі 20 см), биік ернеулер жасау керек.

Қамырға пергамент салып, жүкті төгу керек.

Қоржынды алдын ала 200 ° С дейін қыздырылған пеште шамамен 15 минут пісіру. Содан кейін қоржынды пештен шығарып, жүкті алып тастау керек.

Толтыру.

Алмаларды жуу, кептіру және кішігірім текшелермен кесу.

Безе.

Салқындатылған ақуыздарды миксермен қағып, біртіндеп қант қосады.

Жылы қоржынға алманың жұқа қабатын салу керек, үстіне аздап қызылша пюресін бөлу керек. Ингредиенттер аяқталғанша қабаттарды қайталаңыз.

Бәлішті пешке қайтару. Әлі 20 минут пісіру керек.