Мультиварктегі корольдік ватрушка

6 порция
1 сағат 20 мин

Мультиваркте патшалық ватрушканы қалай жасау керек? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Дайындаудың құрамы мен тәсілі бойынша бұл пісіру сүзбе толтырылған ұсақталған құм бәлішке ұқсайды.

Сары майды алыңыз, оны маргаринмен ауыстыра аласыз, неғұрлым бюджеттік болады, бірақ бұл дайын тағамның дәміне әсер етуі мүмкін. Майды кішігірім текшелерге пышақпен кесіңіз. Оны алдын ала тоңазытқыштан алған жөн, сонда қамырды араластыру жеңілдейді. Кесілген майды терең табаға немесе қамырды араластыруға ыңғайлы басқа ыдысқа салып, оған қант қосыңыз. Оларды біртектілікке дейін бөліңіз, мұны қасықпен жасауға болады.

Майы бар ыдысқа елекпен себілген ұн мен қопсытқышты салып қойыңыз. Қопсытқышты сірке суы немесе лимон шырынымен қапталған жарты шай қасық содамен ауыстыруға болады. Бәрін бір қасықпен араластырыңыз, одан әрі қамырды қолыңызбен ұсақтаңыз. Егер ұсақ тым сусымалы болса, 1-2 ст. л. қосыңыз. суық суды қолыңызбен тағы да ажыратыңыз. Қамыр шашылып қалуы керек, оны тоңазытқышқа салыңыз. Ұн әр түрлі болады, сондықтан оны аз немесе көп қажет етуі мүмкін.

Ватрушка үшін сүзбе толтыру қалай жасалады? Ыдысқа сүзбені салыңыз, табиғи ауыл өнімін алған дұрыс, ол неғұрлым пайдалы және дәмді. Сүзбеге қант, тұз, ванилин (пышақтың ұшында) қосыңыз және екі ірі тауық жұмыртқасын соғыңыз. Жұмыртқаны пайдаланар алдында жылы суда содамен жуыңыз, өйткені олардың бетінде зиянды бактериялар болуы мүмкін.

Сүзбе массасын мұқият араластырыңыз. Мүмкін болатын шүмектерді алып тастау және біртекті құрылымға қол жеткізу үшін батыру блендерін пайдалануды кеңес етемін, онда сүзгі массасы неғұрлым нәзік және ауалы болады.

Сары маймен майланған мультиварканың табағына қамырдың үштен екісін салыңыз, қамырдан шеттеріне кішігірім ернеулер жасаңыз. Үстіне сүзбе массасын салыңыз. Сүзбені үстінен қалған қамырмен себіңіз. Қалауыңыз бойынша қамырдың бірнеше қабатын және сүзбе қаптамасын жасауға болады.

«Пісіру» бағдарламасын 1 сағатқа қосып, мультиварканы жабыңыз және өз істеріңізбен айналыса аласыз. Дыбыстық сигналдан кейін мултиварканың табағын ватрушкамен шығарып, оны табаққа ұқыпты қойыңыз. Дайын өнімді суытып, үстелге ыстық, хош иісті шай, кофе немесе сүт салып беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!