Печеньеден жасалған бәліш

6 порция
12 сағат

Печеньеден және сүзбеден пісірілген бәлішті пеште қалай жасау керек? Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Печенье ең дұрысы шашылған, құмды немесе бисквитті типті, мерейтойлы, ақ печеньені шоколадпен ауыстыруға немесе екі түрлі печеньенің қоспасын алуға болады.

Сары майды ерітіңіз және салқындатыңыз.

Печеньенi блендерде ұсақ ұсақтап ұсақтаңыз немесе оны қолыңызбен қопсыта аласыз.

Ерітілген майды печеньеге құйыңыз. Ылғалды ұнтақ алғанға дейін жақсы араластырыңыз. Ұнтақтың бір бөлігін бәліштің шеттерін себу үшін қалдырыңыз

Құм печеньесінен жасалған қалған ұсақтарды түбіне және ажыратқыш пішінді ернеулерге бөліңіз (Г 20-22 см) және жақсы таңбалаңыз. Негізін тоңазытқышқа 30 минутқа қойыңыз.

Енді толтыруды дайындаңыз. Ұнды жоғары сұрыпты алыңыз. Қанты өз талғамыңызға қарай реттеңіз. Сүзбе паста тәріздес, бірақ аса ылғалды емес болып келеді. Мен брикеттердегі сүзбені алып, блендермен тесіп жібердім. Егер сүзбе комкалы және құрғақ болса, оған аздап сүт қосып, біртекті пастаны алғанға дейін блендермен тесуге болады.

Сатейникте жұмыртқа, қант және ванильді қант қосыңыз. Біртектілікке дейін гүл шоғымен соғыңыз.

Сүтті құйып, қайта араластырыңыз.

Сатейникті ортаңғы отқа қойыңыз. Үнемі араластырғанда кремді шөгіндіге дейін қайнатыңыз. Кремді гүлшоғырының ізі тым тез созылмайтындай қалыңдыққа дейін пісірген жөн. Дәнекерленген кремді бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Суыған сайын кремі әлі де қалыңдайды. Кремді қыздырмау үшін оны тамақ пленкасымен жабыңыз.

Суытылған дәнекерленген кремге сүзбені қосып, бәрін біртектілікке дейін миксермен соғыңыз.

Суық кілегейлерді миксермен тұрақты көбікке жеке ыдыста соғыңыз.

Құйылған кілегейлерді сүзбе креміне ұқыпты араластырыңыз. Үлкен біртекті жартылай байланысқан масса пайда болуы тиіс.

Сүзбе-сары массаны негізге печеньеден салыңыз және жарыңыз. Бәліштің шеттерін бұрын қалдырылған ұнтақпен себіңіз. Бәлішті шамамен 1 сағатқа 160 ° С дейін қыздырылған духовкаға қойыңыз. Дәл уақыты бәліштің биіктігіне және сіздің техникаңызға байланысты. Печенье төменнен жанбауын қадағалаңыз.

Дайын бәлішті бөлме температурасында салқындатыңыз. Бастапқыда толтыру сұйық болып көрінуі мүмкін. Бірақ бәліштің сууына қарай толтыру тығыздалады. Бәліш суыған кезде оны тоңазытқышқа түнде қойыңыз. Бәлішті жаңа піскен жидектермен немесе жемістермен безендіріңіз. Мен пластинкамен тілімденген құлпынай мен жалбызбен безендім. Тәбетіңе қуаныш!