Жай және тез қайнатпалы айрандағы бәліш

8 порция
1 сағат

Қайнатпасы бар айран үстіндегі қарапайым және жылдам бәлішті қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Айран мен қайнатпаны бір стақанда өлшеймін - 200 мл. Ұнды алдын ала оттегімен толтыру үшін електен өткізіңіз. Елеудің арқасында дайын бұйым әуеден алынады. Пирогқа арналған қайнатпаны кез келген, бірақ онша сұйық емес пайдалануға болады. Менде төгілген жем бар. Шие немесе қара қарақат жемі де сондай дәмді болады. Айран менің 1% майлылығым.

Ұрып-соғуға арналған табақшада жұмыртқаны қантпен біріктіріңіз және қалыпты күйге дейін соғыңыз.

Содан кейін бір табаққа айран құйып, соданы қосыңыз. Бәрін гүл шоғымен араластырыңыз. Сода араластырылған кезде айранмен реакцияға түсіп, қамырда бірден көпіршіктер пайда болады.

Содан кейін қамырға қайнатпаны араластырыңыз. Егер сіздің қайнатпаңыз менікіндей күңгірт болса, онда қамыр түсін өзгертеді.

Бірте-бірте ұн қосып, қамырды араластырыңыз. Ұн аздап немесе азырақ қажет болуы мүмкін. Егер қайнатпа сұйық болса, онда қамыр ұннан сәл артық алады. Оның консистенциясы бойынша бағдарланыңыз.

Дайын қамыр сұйық емес және онша қалың емес. Шамамен, қарақат сияқты.

Пісіру үшін алыс пішінді түбін (20 см) пергаментпен жабыңыз. Дайындалған қамырды қалыпқа салып, алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 40-50 минутқа қойыңыз. Пісіру кезінде өз діңгегіңізді бағдарлаңыз.

Бәліш жақсы көтеріліп, алтын түстес болады. Оны шпажкамен басып, бірден шығарыңыз. Егер ол құрғақ болса, бәліш дайын.

Оны пішіннен шығарып, аздап суытып тастаңыз. Айтпақшы, мұндай бәлішті тортқа бисквит ретінде пайдалануға болады. Дәмде қайнатылған креммен жақсы үйлесетін пісірілген жеңіл қышқыл сезіледі. Бәлішті қант пудрасымен себуге немесе шоколадпен суаруға болады. Жақсы дәм!