Зебра айранындағы бәліш

8 порция
1 сағат

Зебра айранында пешкадағы бәлішті қалай жасау керек? Өнімдерді дайындаңыз. Айранды майлылығы 2, 5%, көбірек алыңыз. Жұмыртқа - С1 санаты. Какао-ұнтақты табиғи алыңыз, Нечвик түріндегі сусын жарамайды. Барлық өнімдер бөлме температурасында болуы тиіс, сондықтан тоңазытқыштан айран мен жұмыртқаны алдын ала алыңыз.

Жұмыртқаны жақсы жуыңыз және кептіріңіз. Жұмыртқаны пайдаланар алдында міндетті түрде жуыңыз, өйткені тіпті таза қабықта да зиянды бактериялар болуы мүмкін. Тамақ өнімдеріне арналған жуу құралдарын және щетканы пайдаланған дұрыс. Оларды табаққа салыңыз. Жұмыртқаны миксермен қағып бастаңыз. Көбік пайда болғанда, оған қант аздаған порциялармен себіңіз. Соңына ванилин қосыңыз. Бәрін ашық түске дейін бірге соғыңыз.

Жұмыртқа массасына айран құйыңыз. Миксермен біртектілікке дейін шағын айналымдарда араластырыңыз.

Ұнды жеке табақшаға сорыңыз. Осымен сіз ықтимал қоқысты жинап қана қоймай, оны оттегімен толтырып, пісіруді мықты етеді. Үш ас қасық ұнды кейінге қалдырыңыз, олар кейінірек қажет болады. Көбіне қопсытқышты қосып, араластырыңыз.

Ұнды сұйық қоспаға кішігірім порциялармен қосып, әрқайсысынан кейін қамырды күрек арқылы араластырыңыз.

Ұн мәлімделген мөлшерден көп те, аз да кетуі мүмкін. Тест консистенциясы бойынша бағдарланыңыз. Ол сұйық қаймақ сияқты болуы тиіс.

Қамырды басқа ыдысқа құю арқылы екіге бөліңіз. Біріне қалдырылған ұнды, екіншісіне какао себіңіз. Ұн екі қамырдың да, ақ пен шоколадтың да какао қосылғаннан кейін қалыңдығы бірдей болуы үшін қажет болды.

Қамырдың екі жартысын күрекпен араластырыңыз.

Пісіру үшін пішінді алыңыз. Менің диаметрім 20см. Түбін пергаментпен жасадым. Өсімдік майының тамшыларының пішінін майлаңыз. Ақ қамырдың асхана қасығын теріп, оны пішіннің ортасына шығарыңыз. Содан кейін бір қасық шоколадты теріп, оны ақ түстің ортасына құйыңыз. Сөйтіп, қамырдың екі түрін кезектестіріп, оның барлық мөлшерін салыңыз.

Бірте-бірте қамыр пішіннің барлық көлеміне жайыла бастайды, жолақты өрнек түзеді. Жоғарыдан суретті тіс тазалау арқылы жасай аласыз.

Пирогты 180 ° С дейін қыздырылған духовкада 30-40 минут пісіріңіз. Дәл уақыт сіздің духовканың ерекшеліктеріне және пішіннің өлшеміне байланысты болады. Бәліштің сырт келбетіне назар аударыңыз - ол жансызданып, көтерілуі тиіс. Сондай-ақ, дайындықты ағаш шүмекпен тексеруге болады.

Дайын бәлішті пештен алып, салқындатып, қалыптан босатыңыз. Үстелге жіберіңіз. Бәлішті қант пудрасымен себуге болады, ал оны қоржынға кесіп, креммен сүртуге болады - қызықты торт шығады. Тәбетіңе қуаныш!