Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Саңырауқұлағы бар мультиварктегі бәліш

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Бәліштер

8 порция
1 сағат 30 мин

Тауық - 300 г Ақ саңырауқұлақ - 200 г Картошка - 300 гр. Пияз - 50 гр. Өсімдік майы - 6 ст.л., Тұз - дәмі бойынша; Бидай ұны - 300 г. Сары май - 150 гр Су - 7 үстел, Тұз - дәмі бойынша Жұмыртқа - 2 дана, қаймақ - 200 г; Тұз - дәмі бойынша; Қатты ірімшік - 120 г

Бұл пирог үшін қайнатылған немесе пісірілген тауық келеді. Мен мұздатылған саңырауқұлақтарды пайдаланамын. Оларды пайдаланар алдында артық сұйықтықты ерітіп, төгу қажет.

Сонымен, бәліш дайындауды бастайық. Саңырауқұлақтар еріді. Мультиварканы қуыру режиміне қосамыз және саңырауқұлақтарды ластанғанға дейін қуырамыз. Тұз салуды ұмытпаймыз.

Саңырауқұлақтар қуырылғанша пиязды тазалап, ұсақтаймыз. Пиязды мультиваркаға жібереміз. Пиязы қуырылған саңырауқұлақтардың иісі ас үйге барлық отбасын тартады, ол дәмді кешкі ас ішу үшін тозады. Оларға әлі де ұшырауға тура келеді

Тауық етін кішігірім бөліктерге кесеміз. Пияз бен саңырауқұлаққа қосамыз. Толтыруды қызғылт түске дейін қуырамыз. Егер қажет болса, май қосамыз. Толтыру жеткілікті дәрежеде қызғылт болғанда, оны тағамға салыңыз.

Картопты тазалаймыз, кептіреміз және сабанмен кесеміз. Мультиваркте өсімдік майымен қуырамыз. Солим. Дайын картопты жеке тағамға саламыз.

Тестке уақыт келді. Су суық болуы керек, мен май мен ұнмен айналысып жатқанда су құйылған стақанды мұздатқышқа саламын.

Тақтаға (немесе үстелге) ұн саламыз. Сол жерге май саламыз. Солим. Майды пышақпен кесеміз, ұн себеміз. Ұнтақ алғанға дейін ұнтақтаймыз.

Ұсақтарды дөңестікпен қалаймыз, ортасында тереңдетеміз. Мұздатқыштан суды алып, біздің құдыққа құйып аламыз. ішінен сумен араластыра отырып. Қалың ботқа шығады. Қалың күйге дейін араластыруды жалғастырамыз.

Қамыр қолына жабыспайтындай болғанда, оны араластыра бастаймыз. Қамырдан осындай шар шығуы керек. Бәлкім, шар емес шығар. . . бірақ ұқсас нәрсе: )

Сөйтіп, біз үшінші кезеңге - құюға жеттік. Бұл жерде алғашқы екі кезеңдегі сияқты күрделі ештеңе жоқ. Жалпы құю болмайды. Құю көлемін екі есеге ұлғайта аласыз, одан да дәмді және шырынды болады.

Қаймақты жұмыртқамен біртектілікке дейін араластырамыз. Солим.

Ірімшікті ұсақ терекке салып, жұмыртқа-қаймақ қоспасына қосамыз.

Мультиварканың табағына қамырды саламыз, оны түбіне қарай тегістейміз, ернеулерді қалыптастырамыз. Ең дұрысы, егер олар шамамен 5 см биіктікте болса, бұл күрделі сабақ емес, сізге ұнайтынына сенімдімін.

Қамыр дайындамасына саңырауқұлақтан, пияздан және тауықтан хош иісті толтыруды саламыз.

Үстіне алтын түстес картоп саламыз.

Бәрін де құйып аламыз - асхана қасығын алып, бәлішті біркелкі суарамыз.

Бір сағат бойы мультиваркте пісіреміз. Бәрінің мультиварктері әртүрлі екенін ұмытпаймыз, сондықтан, егер бір сағаттан кейін бәліш дайын болмаса, онда тағы да жарты сағатқа пісіруге қоямыз. Дайын бәліштің үсті сұйық болмауы тиіс.

Бәлішті ыстық етіп беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!