Шоколадты бәліш брауни

6 порция
1 сағат

Шоколадты бәлішті Брауни қалай пісіреді? Өте жеңіл әрі тез. Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ұнды жоғары сұрыпты алыңыз. Ірі жұмыртқа керек. Құрамында какао бар ащы шоколад 70%.

Баяу отта сындырылған шоколадты және сары майды ерітіңіз. Қоспаны бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.

Жұмыртқаны қант пен ванильді қант біртектілікке дейін соғыңыз. Қант толық еруі тиіс, әйтпесе ол түбіне отырады да, қамыр пісіру кезінде нашар көтеріледі.

Жұмсалған жұмыртқаға шоколад-май қоспасын қосып, біртектілікке дейін қайта соғыңыз.

Қамырға себілген ұнды себіңіз және миксермен төмен жылдамдықта біртектілікке дейін араластырыңыз. Қамыр тұтқырлығы орташа, ағымды болуы тиіс.

Қамырды пісіруге арналған пергаментпен және өсімдік майымен майланған пішінге құяңыз (менде 28-20 см пішінді өлшем бар) және жарыңыз. Пішіннің мөлшеріне байланысты тәтті тоқаштың қалыңдығы әр түрлі болады. 175 ° С 30-40 минутқа дейін пісіріңіз.

Дайын қоржынды бөлме температурасында тікелей нысанда толық салқындатыңыз.

Корж суып тұрғанда шоколад глазурьін дайындаңыз. Кілегейлерді одан да майлы алуға болады, бірақ олар сәл көбірек қажет болуы мүмкін.

Сатейникте сынған қара шоколад пен кілегейлерді қосыңыз. Біртекті қоспаны алғанға дейін баяу отта немесе су моншасында шоколадты ерітіңіз. Күңгірт шоколадты ащы шоколадқа ауыстырып, қалауыңыз бойынша оған аздап қант қосуға болады.

Қоржынды пішіннен шығармай, үстіне жылы шоколад глазурьін құйып, оның қатуына жол беріңіз.

Пішіннен бәлішті алып, тегіс бірдей квадраттарға кесіңіз. Үстелге Брауни пирожныйын беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!