Айрандағы шоколад маннигі

8 порция
1 сағат 20 мин

Бәлішті сүйікті қалың жеммен де майлауға болады. Бұл шоколад маннигі өрік немесе шабдалы жеммен үйлесімді. Көрсетілген өнім көлемінен көлемі мен биіктігі жағынан айтарлықтай лайықты бәліш алынады.

Айранда шоколад маннигін қалай жасау керек? Қажетті өнімдерді дайындаңыз. Какао алдын ала сұраңыз. Айран мен жұмыртқа бөлме температурасында болуы тиіс, сондықтан оларды алдын ала тоңазытқыштан шығарыңыз. Өсімдік майын дайын өнімде сезілмеуі үшін тазартылған иіссіз алыңыз. Бұл рецептідегі қопсытқышты содамен ауыстыру ұсынылмайды. Қанттың орнына қант пудрасын алуға болады.

Алдымен барлық құрғақ өнімдерді жеке терең сыйымдылыққа, манка, какао, қант немесе қант пудрасына, ванильді қант, қопсытқышқа себіңіз. Мұқият араластырыңыз.

Айран салынған ыдысқа құрғақ қоспаны себіңіз, комкалар болмайтындай етіп араластырыңыз. Қалың, паста тәрізді салмақ шығады. Оны 20 минутқа қалдырыңыз, манка жақсы ісіп кетуі үшін 30 минутқа да артта қалыңыз.

Жеке ыдыста шанышқымен жұмыртқаны жақсы шырқаңыз.

Оларды қамыр салынған ыдысқа салыңыз. Тағы да мұқият араластырыңыз.

Қамырға өсімдік майын қосып, араластырыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Осы уақытта пісіруге арналған пішінді, түбін де, қабырғаларын да ішінен өсімдік майымен араластырыңыз. Мұны міндетті түрде істеу керек, әйтпесе манник пішінге жабыса алады және оны одан алу қиын болады.

Қамырды пішінге салып, пешке қойыңыз. 10 минут 200 градус температурада пісіріңіз. Содан кейін 180 градусқа дейін ыстықты азайтыңыз және 35-40 минут дайын болғанға дейін аяқтаңыз (пісіру уақыты пештің ерекшеліктеріне және пішіннің мөлшеріне байланысты). Дайын манник дерлік пішіннен шетіне қарай тарай бастайды. Ең бастысы - бәліштің ортасын толық дайын ұстау. Ағаш шпажкамен дайындықты тексеріңіз.

Дайын манник суытыңыз. Тағы да жылы қант пудрасымен себіңіз немесе жеммен араластырыңыз. Егер ол ажыратылмайтын болса, оны тікелей пішінде жасауға болады. Манникті порциялық кесектерге кесіңіз және қалыптан шығарыңыз. Үстелге жіберіңіз.

Бәліш өте дәмді, шоколадты хош иісті болып шығады. Оны жегендер оның манкада екенін де түсінбеді. Тәбетіңе қуаныш!

Жұмыртқаны пайдаланар алдында міндетті түрде жуыңыз, өйткені тіпті таза қабықта да зиянды бактериялар болуы мүмкін. Тамақ өнімдеріне арналған жуу құралдарын және щетканы пайдаланған дұрыс.

Манка жармасын қалай таңдаңыз, одан тамаша ботқаны пісіріңіз және манка мен семолин туралы мақаланы оқыңыз.

Маңызды! Пішіннің өлшемі ингредиенттердің санына сәйкес келуі тиіс. Егер сізде рецептіге сәйкес келетін диаметр пішіні болмаса немесе үлкен немесе кіші өлшемді пирог немесе торт пісіргіңіз келсе, дұрыс есептеулер жасауға және қажетті диаметрдің пішінін қалай таңдау керектігі туралы мақала қателеспеуге көмектеседі.