Құйма бәліш-аударғыш соты

10 порция
1 сағат 20 мин


1. Қамыр. Жұмсақ сары май қант пен ванильді қант ерітілді. Жұмыртқа, тұз, сүт және қопсытқыш қосу. Бәрін миксермен мұқият ұру керек. Ұн мен балғын бадам шашу. Миксермен біртекті массаға соғу.

2. Толтыру. Ағызуды жуу, екіге бөлу және сүйектерді алып тастау.

3. Карамель. Кішігірім кастрюльде сары май ерітілсін. Қант пен коньяк қосу. Қант ерімейінше қайнатып, қайнату керек.

4. Пісіру үшін пішінді майланған сары майдың түбіне кесіп төмен салады. Үстінен ыстық карамельді абайлап төгу керек. Қабаттар араласпауы үшін карамельге қамырды қойыңыз.

5. Дайын болуын шпажкамен тексере отырып, 35 минутқа жуық пісіру.

6. Дайын бәлішті пештен шығарып, орамалмен жауып, 10 минутқа қалдыру керек. Содан кейін тамаққа мұқият аударыңыз. Жалбызбен безендіру.