Сүзбесі бар шымтезекті бәліш

12 порция
1 сағат

Бидай ұны - 200 гр. Сары май - 125 гр. Қант - 75 гр. Какао-ұнтақ - 15 гр. Сүзбе - 350 гр. Сметана - 50 гр. Жұмыртқа - 2 дана.

Қамырға арналған ингредиенттер.

Ыдысқа ұнды елейміз және сол жерге майды ұсақтаймыз (кесектермен, текшелермен кесуге болады, ал ірі терекпен сүртуге болады).

Саусақтарыңызбен ірі ұсақтарыңызға үрлейміз.

Қант қосып, какао елейміз. Біртекті және суық ұсақтарға дейін жылтырамыз.

қамырды тоңазытқышқа жинаймыз.

Толтыруға арналған ингредиенттер.

Қаймағы бар сүзбені табаға салып, араластырамыз және пюреге арналған престің көмегімен сүртеміз.

Жұмыртқа қосамыз. Сүртеміз.

Қант қосамыз.

Ұнды елейміз және кремді және нәзік толтыруды біртектілікке дейін араластырамыз.

Дайын қамырлар және толтыру.

Қамырдың жартысын қалыпқа саламыз, үстіне - барлық толтыруды саламыз.

Содан кейін қалған қамырды аздап сүртеміз. Пішінінің диаметрі 22 см, биіктігі 4 см.

180 градуста пісіру 40-50 минут.

Тағамға салып салқындатамыз.