Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Ет толтырылған түрік бурегі
10 порция2 сағат
Қамыр фило - 400 г. Күнбағыс майы - 4 үстел. - 2 дана, йогурт - 3 стол.л., Су - 125 мл. Сиыр фаршы - 450 гр. Пияз - 1 дана. - 2 шайн.л., Қара балғын бұрыш - 2 ш.а., Күнбағыс майы - 4 үстел, Тұз - 2 шай, Жұмыртқа - 1 дана, Йогурт - 2 үстел.
Ет толтырылған түрік бурегін қалай жасауға болады? Толтыру үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Фаршты шошқа, сиыр, аралас кез келген нәрсе қолдануға болады. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және ортаңғы текшемен кесіңіз. 
Табада өсімдік майын қыздырып, оған пиязды қойып, алтын түске дейін қуырып, фарш қосып араластырыңыз. Бәрін бірге аздап қуырып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Бәрін тағы да араластырып, қақпақпен жабыңыз және 10-15 минут сөндіріңіз. Дайын толтыруды бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. 
Сіңдіру үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ыдыста жұмыртқаны, қоспасыз табиғи йогуртты, өсімдік майы мен суды араластырыңыз. 180 градустық духовканы алдын ала қосыңыз. 
Фило қамыр парағын алыңыз, оны сіңдіргішпен майлаңыз және бір шетке қаптаманың бір бөлігін қойыңыз. 
Қамырды рулетке толтырып бұраңыз. Жұқа қамырды жыртпау үшін мұны ұқыпты жасаңыз. 
Рулетті салғышқа орап, пісіру пішініне салыңыз. Менің пішінім диаметрі 26 см. Пішіннің түбін пергаментпен толтырып, өсімдік майымен майладым. Қалған қамырмен, сіңдірумен және толтырумен осылай істеңіз. Осылайша үлкен пирог-улитканы қалыптастырыңыз. 
Жұмыртқа мен йогурт араластырыңыз және болашақ буректі осы қоспамен араластырыңыз. Қалаған жағдайда оны күнжутпен себуге болады. Бұрқақты алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған духовкада 30-35 минут бойы алтын түстес жылтыр қабыққа дейін пісіріңіз. Уақыт азырақ немесе азырақ болуы мүмкін, өз пешіңізбен бағдарланыңыз. Мен жоғары/төмен қыздыру режимінде 30 минут пісірдім. Тәбетіңе қуаныш!