Айранда ірімшік және шұжық құйылған бәліш

8 порция
55 мин


1. Шұжық пен ірімшікті кішігірім текшелермен кесіңіз (шамамен 1 см).

2. Табаққа жұмыртқаны сындырып, оларды аздап қағыңыз.

3. Жұмыртқаға тұз салыңыз, жақсы араластырыңыз.

4. Айран құйып, қайта араластырыңыз.

5. Ұнды сорып, қопсытқышпен араластырыңыз.

6. Ұнды жұмыртқа-айран қоспасына қосыңыз, біртектілікке дейін араластырыңыз. Консистенция бойынша салмағы қалың қаймақ сияқты болады.

7. Қамырға кесілген шұжық пен ірімшікті қайта араластырып салыңыз.

8. Пісіруге арналған пішінді наубайхана қағазымен толтырыңыз, оны аз мөлшерде сары маймен араластырыңыз.

9. Қамыр пішініне ауыстырыңыз. 10. Келешек бәліштің пішінін алдын ала қыздырылған 180 градусқа дейін 40 минутқа қойыңыз. Бәліш тәтті алтын және жалаңаш болуы керек. Дайындықты ағаш таяқшаның көмегімен тексеріңіз. Егер бәліш түйілген кезде ол құрғақ қалса, ол дайын. Бәліш әсіресе ыстық күйінде дәмді. Бірақ, егер бір бөлігі кейін сізде қалса, оны ылғи да қыздыруға болады - ол дәмді болмайды. Тәбетіңе қуаныш!