Пісірілген балық сүбесі

3 порция
1 сағат

Балықтың филесін пешке қалай пісіруге болады? Қажетті өнімдерді дайындаңыз. Кез келген балықтың филесін пайдалануға болады. Менде алдын ала теріден және сүйектерден тазартылған форель филесі бар. Дәмдеуіштер мен хош иісті шөптерді дәмі мен қалауы бойынша қосыңыз.

Балықтың сүбесін жуыңыз, жақсы кептіріңіз. Филені порциялық кесектерге бөліңіз. Екі жағынан тұздаңыз, хош иісті шөптермен себіңіз, лимон шырынын шашыңыз. Балықты жабыңыз және үстелде 20-30 минутқа қалдырыңыз. Егер горбуша, минтай немесе басқа да майлылығы аз балықтарды дайындайтын болсаңыз, асхана қасығы өсімдік майын қосыңыз.

Алдын ала тазартылған пиязды жуыңыз, жұқа сақиналармен кесіңіз.

Қызанақты жуыңыз, сондай-ақ қалыңдығы орташа шеңберлермен кесіңіз. Қызанақты піскен, бірақ ұйықтамаған, терісі тығыз, кесу және пісіру кезінде пішінін сақтап қалу үшін алған дұрыс.

Ірімшік ірі немесе ұсақ терекке тартылады. Ірімшікті кез келген қатты, жартылай қатты, балқытылған алуға болады. Ең бастысы, ол дәмді және жақсы балқытылады.

Пісіруге арналған пішінді аз мөлшерде өсімдік майымен майлаңыз. Керамикалық, металл немесе шыны пішінді келеді. Оған балық филесінің кесектерін салыңыз.

Балықты жоғарыдан қаймақпен араластырыңыз.

Қаймақтың үстіне пияз шығыршығын жайыңыз.

Пиязға қызанақ салыңыз.

Үстіне сүртілген ірімшік себіңіз.

Балық филесін алдын ала қыздырылған 30-35 минутқа дейін пісіріңіз. Балықтың шырынды болуы және кеуіп қалмауы үшін пішінді фольга қабатымен жабыңыз. Дайындау аяқталғанға дейін 10-15 минут бұрын фольганы шешіңіз. Дайындау уақыты мен режимі ерекшеленуі мүмкін. Өз духовкаңыздың жұмыс ерекшеліктеріне назар аударыңыз.

Кез келген гарнирмен пісірілген форель филесін беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!