![Кальмарларды теріден, ішкі пленкалардан тазалаңыз,... Кальмарларды теріден, ішкі пленкалардан тазалаңыз,...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kalmary-s-syrom-farshirovannye-v-duxovke_1661274262_1_max.webp)
Кальмарларды теріден, ішкі пленкалардан тазалаңыз, хитин пластинасы мен ішкі қабатын алып тастаңыз. Жақсылап жуыңыз. Егер кальмарлар мұздатылған болса, оларды алдын ала ерітіңіз, бірақ соңына дейін емес - мұздатылған кальмарларды тазалау жеңілдейді. Менің кальмарларым бүтін, құйрықтарым бар. Бірақ дайындалған мұздатылған түтіктерді де құйрығынсыз сатып ала аласыз. Оларды жай ғана еріту керек болады.