Мультиваркте алмасы бар бүтін үйрек

10 порция
4 сағат

Үйректі жуыңыз, мойныңыздан артық майы бар теріні, сан, құйрығыңызды кесіңіз. Енді үйректі маринадтауға болады. Үйректі кең тағамға салыңыз, оған сарымсақ арқылы қысыңыз, тұз бен бұрыш құйыңыз. Сарымсақ, тұз және бұрышты ұшаға сіңіріңіз. Содан кейін лимонды жартылай кесіп алып, үйректің шырынын сығыңыз. Оларға ұшаны барлық жағынан төсеңіз, лимонның қалдықтарын құрсағына салып қойыңыз. Құсты маринадқа кеудемен салу керек. Үйрегі бар тағамды тамақ пленкасына ораңыз, бөлме температурасында 1-2 сағатқа қалдырыңыз. Әрине, құсты ұзағырақ маринадтаған дұрыс. Бұл уақыт - қажетті минимум. Маринадтаудың соңына қарай алдын ала жуылған алмаларды ірі үлестерге кесіңіз, олардың жүректерін кесіңіз. Уақыт өтіп кетті - үйректі бұраңыз, құрсағыңыздан лимондарды алып, олардың орнына алмаларды тығыз қойыңыз. Алманың бір бөлігі қалуы тиіс. Егер сіздің алмаларыңыз онша қышқыл болмаса, бірнеше лимон дөңгелегін қосу керек. Ұшаны тығыз жіптермен тігіңіз. Ұшаның үстіне де алма тығыз қойып, тігіңіз. Енді үйректі зәйтүн майымен майлау керек. Бұл дайын үйрек қысқа болуы қажет. Мультиварканың табағына зәйтүн майын құйыңыз, үйректің жанбауы үшін табақшаны - түбін және қабырғаларын жақсылап майлаңыз. Дайындалған ұшаны (арқаға) табаға салыңыз. Мультиповар режимін (Цельсий бойынша 130 градус) 30 минутқа қосыңыз. Егер сіздің мультиваркте бұл режим жоқ болса, «Пісіргішті» пайдаланыңыз. Бір минут өткеннен кейін артық майды ағызыңыз, үйректі аударыңыз, үйрек табақшаның түбіне жанып кетпеуі үшін төгілген майдан аздап май қосыңыз. Қалған алмаларды қосыңыз. Дәл сол күйді 30 минутқа қайта қосыңыз. Үйрек дайын және оны үстелге жасыл желекпен және жемістермен/көкөністермен безендіріп беруге болады. Және де көңілді мерекелер!