Сиыр еті, болгар бұрышы және соя соусы бар салат

8 порция
1 сағат

Сиыр еті мен болгар бұрышы бар салатты қалай жасау керек? Өнімдерді дайындаңыз. Сиыр етін алдын ала қайнатыңыз. Көкөністер мен жасылдарды жақсы жуыңыз және кептіріңіз.

Сиыр етін қалай пісіруге болады? Кастрюльде суды қайнатып, тұздаңыз. Қайнаған суға сарғыш пен артық майдан тазартылған сиыр етінің бір бөлігін түсіріңіз. Кішігірім отта әлсіз қайнаған кезде етті пісіріңіз, қажет болған жағдайда көбікті шешіңіз. Пісіру уақыты еттің сапасына және ұшаның қай бөлігіне кесек алынғанына байланысты. Менікі бір сағатқа жуық пісірілді. Дайындықты өткір пышақпен тексеріңіз - ол кесекті еркін ағытуы тиіс. Етті сорпадан шығарып, суытыңыз. Етті ұсақ сабанмен кесіңіз.

Салат үшін жанармай құюды дайындаңыз. Жанармай құюды қалай жасау керек? Оған арналған өнімдерді дайындаңыз. Мен бальзамикалық сірке суын пайдаланамын, сіз қарапайым асхана 9%, шарап немесе лимон шырынын ала аласыз. Зәйтүн майынан басқа кез келген өсімдік майы - тазартылған, тазартылмаған, күнбағыс, қыша, күнжұт, жүгері майы келеді.

Сарымсақты ұсақтап, терең сұйыққа немесе пиалаға салып, тұз, қара бұрыш және дәмдеуіштерді қосыңыз. Бәріне зәйтүн майын құйыңыз. Сірке суын және соя соусын қосыңыз. Жанармай құю құрамдас бөліктерін мұқият араластырыңыз.

Дайын жанармай құюға кесілген етті салыңыз, жақсы араластырыңыз. Ол дәмдеуіштердің дәмімен, маймен сіңеді және одан да нәзік әрі хош иісті болады.

Жанармай құю талап етілгенше, көгалды кесіңіз.

Бұрышты тазалап, сабанмен кесіңіз. Қызанақты да осылайша кесіңіз. Тазартылған пиязды жартылай сақиналармен кесіңіз.

Мерекелік үстелге фотосуреттегі сияқты салат беруге болады: тағамның үстіне салат табақтарын салыңыз, содан кейін шетінде қызанақ қабатын, ортасында салат бұрышы, ал үстінде жағармай құятын жерде пиязбен араластырылған ет. Жанар-жағармай құю қалдықтарымен барлық салатты үстінен салыңыз. Екінші, отбасылық нұсқасы - барлық көкөністерді ет пен жанармай құюмен араластырыңыз - бәрі де! Тәбетіңе қуаныш!