Қаймағы қайнатылған сүзбе пасха

16 порция
12 сағат

Демек, жақсы торт сияқты порция. 0, 5 порцияны сынауға болады. Сүзбені елек арқылы сүрту. Жұмсартылған (ерітілмеген) май қосу, араластыру. Жұмыртқаны қанттан бөлек соғу керек. Кілегей қосу, араластыру. Ванильді қант қосу. Массаны орташа отқа қою, қайнауға дейін жеткізу және үнемі араласу кезінде, салмақ қалыңдай бастағанша қайнату (қайнағаннан кейін 3 минут пісірдім). Содан кейін массаны аздап салқындату керек. Жаңғақты ұсақ-түйек кесу керек. Егер цукаттар ірі болса, оларды кесу керек. Сүзбені, цукатты, жаңғақты, мейізді араластыру (ерітіндіні алдын ала жуу және кептіру керек), Сүзбеге жұмыртқа массасын қосу, араластыру. Омартаны 2-3 қабатта қаланған дәкемен тігу керек. Дәкенің шеттері ілінуі тиіс. Сүзбе массасын омартаға салу. Егер омарта жоқ болса, жаңа гүл құмырасын немесе дуршлагты пайдалануға болады. Жиектерді орау. Менің жағдайымда гүл құмырасы пайдаланылған. Форманы ыдысқа немесе табаққа қою керек, себебі сарысулар ағады. Жүкті қою (мен сумен толтырылған 2 литрлік банканы пайдаландым, банканы қақпақпен жабу керек). Содан кейін дәкенің шеттерін алып тастау, пішінін аудару, дәкесін алып тастау керек. Дәміне қарай безендіру. Мен шие мен шарапты қолдандым. Мұндай пасха 2 аптаға дейін сақталуы мүмкін. Бірақ сенемін, болмайды! Мен бірінші рет істегенімде, тістене алмадым. Кешке кеш ұшып кетті.