Табу

Пасха рецептілері

≡
Әрине, пасха рецептілері біздің Отанымыздың барлық тұрғындары арасында жоғары сұранысқа ие.Тіпті дәптерлерінде Пасхада дәстүрлі дәм-дәмдеуіш дайындауға арналған осындай нұсқаулардың саны көп болғандардың өздері де пасха рецептісін қызығып көруден бас тартпайды.

Пасха рецептілері біздің жүрегімізді осылай жаулайды? Ең алдымен, христиан мейрамдарының ең басты (Рождестводан кейін бірден) біріне тікелей көзқарасымен. Тіпті, діннен әлдеқайда алыс адамдар да мерекеге дастарқан жайып, дәмді ас ішуді, не дүкеннен сатып алуды, не оларды өздері дайындауды жөн көреді. Соңғы жағдайда бұл тіпті қызықты, себебі: - біріншіден, пасха рецептілерінің көп мөлшерінен нақты қажеттісін таңдауға болады; - екіншіден, тағы да түрлі рецептілерден азық-түліктердің құрамы немесе калория саны бойынша талаптарға ең көп сәйкес келетін таңдалады; - үшіншіден, үй паскалары әлдеқайда дәмді деп ешкім таласпайды.

Айтпақшы, соңғы уақытта көбісі нан пісіру үшін пасха куличінің рецептісін арнайы іздестіре бастады. Олар тұрмыстық техниканың кез келген дүкенінде қалыпты бағаға сатылатыны жақсы. Куличті дайындау үшін қосымша уақытты жұмсаудың қажеті жоқ: пешке барлық қажетті өнімдерді қосып, бағдарламаны қойды, содан кейін сигналдан кейін дайын өнімді шығарды. Тозаңнан, ыстықтан.

Алайда, пасха рецептілері қаншалықты қызық естілсе де, тек Пасхада ғана емес, басқа күндерде де қолдануға жарамды. Мысалы, ашытқыға арналған қамырды бәліштер немесе орамдар немесе кез келген ұн өнімдерін дайындау үшін де қолдануға болады. Өзінің дәмі мен құрамы жағынан ол кәдімгі бәліш қамырынан өте өзгеше, сондықтан кейбіреулері оны кейде «арша қамыры» деп атайды.

Ал Пасха куличінің қарапайым рецептісін жазуға кім қарсылық білдірер еді, оның ішіне өнімдер барынша аз, бірақ сапасы мен дәмін жоғалтпай кіреді?

Біздің сайтта классикалық сүзбе ашытқысынан бастап, сүзбе қосылмаған қарапайымдылыққа дейінгі әртүрлі ингредиенттер жиынтығы бар пасха рецептілері ұсынылған.