Үй жағдайында балдан жасалған самогон

10 порция
18 күн

Үй жағдайында балдан жасалған самогонды қалай жасау керек? Өнімдерді дайындаңыз. Самогон дайындау үшін кез келген бал, тіпті ескі бал да, тіпті ескі бал да қолайлы болады (бұл жағдайда брак емдеуге тура келеді).

Суға бал қосып, қайнауға дейін жеткізіңіз және көбікті алып, кішігірім отпен шамамен 10 минут пісіріңіз.

Шәрбатты бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, содан кейін оны ашытуға арналған ыдысқа құйыңыз.

Ашытқыны жылы сумен толтырыңыз. Ашытқының белсенділігі жойылмауы үшін судың температурасы 40 градустан аспауы тиіс. Бұл туралы рецепт соңында толығырақ оқыңыз.

Ашытқының белсенділігін күтіңіз - бетте көбік пайда болады, әдетте ашытқы жаңа болса, оған шамамен 10 минут кетеді. Ашытқысы бар суды ашытуға арналған ыдысқа құйыңыз.

Бәрін араластырыңыз. Ашытуға арналған сыйымдылық 2/3 толтырылуы тиіс. Осы мақсатта үлкен көлемдегі шыны банкаларды алған дұрыс.

Үстінен банкаға бір рет қолданылатын қолғап киіңіз, содан кейін оны жылы қараңғы жерге жинаңыз. Температура 20 градустан 28 градусқа дейін болуы тиіс.

Қолғап берілгенде - ашыту басталды дегенді білдіреді. Ол 10 күннен 18 күнге дейін жалғасуы мүмкін. Менің 14 күнге созылғанмын.

Қолғап берілгеннен кейін бөрік айдауға дайын. Егер сіз кәдімгі балды пайдаланатын болсаңыз, оны сығымдаудың қажеті жоқ. Браганы өздігінен айдау аппаратына құйыңыз. Соттағы браганы дәкемен елеу арқылы рәсімдеңіз.

Өздігінен айдау аппаратын нұсқаулыққа сәйкес жинаңыз. Егер модельде бұл қарастырылған болса, барлық суық су шлангілерін қосыңыз. Кішігірім отқа қойыңыз. Температура 70 градусқа жеткеннен кейін суық суды қосыңыз. Айдау уақытында температураны қадағалаңыз - ол 80 градустан жоғары көтерілмеуі тиіс. Алынған самогонды жеке ыдысқа жинаңыз. Ол пайдалануға дайын, бірақ мен екінші айдау жасауды ұсынамын.

Бұл жағдайда өнім неғұрлым таза, бөгде иіссіз шығады. Ол үшін алынған самогонды 20 градус бекініске дейін барлаңыз (ол үшін 1 л самогонға 500 мл су алыңыз). Алынған самогонды аппаратқа құйып, айдауды ұқсас түрде қайталаңыз. Бірақ екінші айдау кезінде алғашқы 100 мл және соңғы 100 мл самогонды жеке жинаңыз - бұл өнімді құю қажет, ол сивушкамен қаныққан және адамға зиянды.

Қалған самогонды бөтелкелерге құйып, бірнеше күн талап етіңіз. Ішімдік ішкен кезде шараны сақтаңыз!