Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Пленкада желатинде болгар бұрышы бар тауық рулеті

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Рулеттер мен рулеткалар

8 порция
8 сағат 50 мин

Курица - 1800 гр, Укроп - 25 гр, Болгар бұрышы - 170 гр, Желатин - 20 гр, Соль - 15 гр, Сарымсақ - 5 гр, Перец - 3 гр, Пармезан - 45 гр

Тауықты таза филаға бөліп, былғарыны қалдырамыз.

Тамақ таспасымен жабамыз.

Бізге пісіру үшін жеңді қажет етеді.

Дайындалған жеңге ағызу үшін тауық филесін саламыз, тұз, қаламұшпен, желатинмен, ірімшікпен, кесілген жасыл желекпен, сарымсақпен себеміз және кесілген тәтті бұрышты саламыз.

Жеңімізге тығыз ораймыз және жиегімізді де тығыз қысамыз. Рулетті қайнатуға арналған ыдысқа, құйрықтармен төменгі жағына бүгіп ауыстырамыз. Суды қайнатқаннан кейін 30 минут, баяу отта пісіреміз.

Рулетті жазық ыдысқа салып, кішігірім шірік қоямыз. Салқын жерге кем дегенде 8 сағатқа жинаймыз.

Таспаны шешіп, кесеміз.