Тауық орамы

6 порция
1 сағат

Жуылған тауық сан сүйегін, етін ұқыпты кесіп, тұздап, тұздап алу керек. Шұңқырды ыстық суға жіберу 20 минут. Пиязды кесіп тастау керек. Тауық етіне 3 данадан күрең және пияздың бірнеше дөңгелегі кесіліп қойылсын. Тауықты рулетпен орау, жіппен созу. Күреңі бар рулеттерді маймен майланған тамырға ауыстыру. Үстінен майонезбен майлау керек, шабылған сарымсақпен аралас. Пешті пеште қатты от кезінде 20 минут. Содан кейін отты кішкентайына дейін төмендетіп, тағы да 20 минут пісіру керек. Дайын рулеткаларды жоғарыдан қуырылған және ұсақталған тұқымшалармен және жас жасыл желекпен себу керек.