Жеңдегі ет пешке

12 порция
2 сағат

Азық-түлік дайындаймыз. Етті жуу, қағаз орамалмен кептіру. Сарымсақты тазалау.

Жұмыртқада кесінділер жасап, әр пластинкаға кесілген сарымсақты салу керек.

Етті тұзбен, бұрышпен, шөптермен және дәмдеуіштермен жақсы сүртеміз. Оған жарты сағат тұрып береміз.

Содан кейін діңгекті 200 градусқа қыздыруға қосып, ірі кесектермен көкөністерді кесеміз. Пияз, сәбіз, болгар бұрышы, қызанақ және алма) Таң қалмаңыз, алма шошқа етімен өте жақсы үйлеседі - бұл классика) Дәмі керемет болады!

Мен етті рулетпен бұрдым да, аспаздық жіппен орадым.

Пісіруге арналған аспаздық жеңді бір жағынан арнайы клипспен байлаймыз, ішіне ет пен көкөністердің бәрін саламыз, екінші жағынан жеңде бос орын болатындай етіп байлаймыз.

Жеңімізді пісіруге арналған пішінге саламыз. Пешке (температура 200 градус) 40 минутқа қоямыз. Содан кейін температураны 180 градусқа дейін азайтып, тағы 20-25 минут пісірсін.

Шошқа еті дайын болғанда оған тағы да 10 минут уақыт береміз, содан кейін үстелге жаңа піскен көкөністермен береміз. Картоп гарниріне, суретке, нені жақсы көресіз))

Ет өте, өте нәзік шығады)) Тәбеті жақсы!