Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ірімшігі бар кабактардан жасалған көкөніс рулеті

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Рулеттер мен рулеткалар

9 порция
1 сағат

Қабақ - 2 дана, тауық жұмыртқасы - 3 дана. - 4 стол.л., Қопсытқыш - 1 ш.а., Тұз - 1 стол.л. - дәмі бойынша; бұрыш - 0.5 ш.а., Сәбіз - 2 дана; Саңырауқұлақ - 400 гр. Пияз - 1 дана; Қатты ірімшік - 50 гр. Сары май - 50 гр. Өсімдік майы - 3 стол.л., қаймақ - 1 стол.л., Құрғақ дәмдеуіштер - дәмі бойынша

Кабак рулетін дайындау үшін қажетті өнімдерді дайындады. Пияз, сәбіз, табадағы саңырауқұлақтарды алдын ала қуырды. Суытылған ішті жеке ыдысқа салды.

Ірімшікті ұсақ тёркаға саламын.

Қабақтарды ірі торкада сүртемін.

Тұздаймын және шырын бөлу үшін 10 минут тұрамын. Мына шырынды құйып аламын.

Сығылған қабаққа тауық жұмыртқасын, кесілген көкөністі қосамын.

Ұн, қопсытқыш, дәмдеуіштер.

Бәрін біртекті массаға араластырамын.

Дайын массаны силикон кілемшесімен көмкерілген тамырға салып, бәрін біркелкі бөлемін. Пешке байланысты 180 минутқа қыздырылған духовкаға 20-25 градусқа дейін пісіруді қоямын. Алтын түске дейін пісіремін.

Пештен қабақ қоржынын шығарып, сәбізден, пияздан және саңырауқұлақтардан толтырамын. Ерітілген ірімшік себемін (рулетканы әшекейлеу үшін аздап ірімшік қалдырамын).

Рулетке айналдырамын.

Рулетканы жоғарыдан қаймақпен майлап, сүртілген ірімшікпен себемін.

Тағы да алтын қабығын түзу үшін 5-7 минутқа духовкаға қоямын.

Рулетті пештен шығарып, толығымен суытып жіберемін.

Кесіп, үстелге апарамын. Тәбетіңізге беріңіз!!!