Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Толтырылған бауыр рулеткалары

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Рулеттер мен рулеткалар

8 порция
1 сағат 40 мин

Корей сәбізі - 200 гр. Жұмыртқа - 2 дана, Пияз - 2 дана, Өсімдік майы - 2 стол.л., Душ бұрышы - 0.2 чайн.л., Шампиньондар - 300 гр. Тұз - дәмі бойынша.

Бауырды қаннан жуамыз, тік қайнаған сумен жуамыз және оны пленкалардан тазалаймыз. Содан кейін ірі бөліктерге кесеміз, ет кесу арқылы өткіземіз немесе блендерде ұсақтаймыз.

Бауыр фаршын дәміне қарай тұздатады, содан кейін оған еленген ұнды себіп, жұмыртқаны қаптаймыз. Бәрін де жақсы араластырамыз.

Қажет болған жағдайда салмағы қалың болуы үшін тағы да ұн қосамыз. Тест консистенциясы бойынша бағдарланыңыз.

Бауыр құймақтарын өсімдік майын қоса отырып, табаға екі жағынан қуырамыз. Барлық қамырды пайдаланамыз.

Толтыруды дайындап жатырмыз. Саңырауқұлақтарды, пиязды жуу және пластинкалармен кесу, тазалау және жартылай кесу немесе жай ғана ұсақтау.

Өсімдік майы бар табада алдымен жұмсақ болғанша пиязды ғана қуырамыз (кедергі жасауды ұмытпаймыз). От орташа. Содан кейін саңырауқұлақтарды қойып, бәрін бірге қуырамыз.

Блинкалардың үстіне корей сәбізін саламыз.

Жоғарыда саңырауқұлақтар.

Тамақ пленкасын пайдалана отырып, орамды бұраймыз. Бір сағатқа тоңазытқышқа қоямыз.

Бауыр рулеттерін кішкентай бөлшектерге кесеміз, шпажкалармен бекітеміз. Біздің тамақ тағамымыз беруге дайын. Безендіру және қосымша декор ретінде жаңа піскен көк келеді.