Пеште ірімшігі бар фарштан жасалған рулет

3 порция
1 сағат 20 мин

Пеште ірімшігі бар фарштан рулетті қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Фаршты еттің кез келген түрінен пайдалануға болады. Бұл шошқа, тауық, сиыр еті немесе бұзау болуы мүмкін. Мен шошқа еті мен сиыр етінен фарш аламын. Саңырауқұлақтар да кез келген болуы мүмкін. Жаңа піскен шампиньондарды немесе менің пісірілген орман саңырауқұлақтарын алуға болады.

Пиязды жібектен тазалаңыз, суық суда жуыңыз және ұсақ кесіңіз. Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйып, бір минут бойы кесілген пиязды қуырып, мөлдір болыңыз.

Содан кейін табаға пиязға кесілген саңырауқұлақтарды қосып, пиязмен бірге тағы да 3-5 минут қуырыңыз. Содан кейін табаны оттан алып, ұсақталған көгалды араластырыңыз. Ыстық саңырауқұлақтарда ол бірден өзінің хош иісін береді.

Табақшада фарштың екі түрін де қосыңыз. Жұмыртқаны қосыңыз. Тұздар мен дәмдеуіштерді аздап себіңіз. Бәрін жақсы араластырыңыз.

Дайындалған фаршты фольга парағына біркелкі жіңішке қабатпен бөліңіз. Фарштан тікбұрыш жасауға тырысыңыз.

Фаршқа саңырауқұлақ толтырғышын салыңыз да, ұсақталған ірімшікті мол себіңіз.

Фольганың көмегімен оны екі жағынан алып, фарш жоғарыдан жалғануы үшін бәрін рулетке қосыңыз. Фольгаға тығыз батыңыз. Металл пішінге салып, алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 30 минутқа қойыңыз.

Содан кейін фольганы кесіңіз және рулетті жоғарыдан сәл жабысуы үшін тағы 10-15 минутқа пеште қалдырыңыз. Дайын рулетті пештен алып, сәл суытып, үстелге беріңіз. Жақсы дәм!