Шпинаты және жаңғағы бар күркетауықтан жасалған рулет

8 порция
2 сағат

Бізге керек нәрсенің бәрі. Бұл рулет үшін күркетауық сан қажет - сүйекті ұқыпты кесеміз (немесе сүзілген сан сатып аламыз).

Етімізді сұрыптаймыз. Тұзды, дәмін татып, балға паприка себеміз. Негізінен дәмдеуіштерді өзіңізге ұнайтын кез келген дәмдеуіштерді қоса аласыз. Маринадты 15 минутқа қалдырамыз.

Жаңғақты табада кептіреміз, бұрыштың жартысын ірі сабанмен кесеміз.

Шпинаттың үлкен шоғырын аламыз (граммға жуық жаздым), дуршлагта қайнаған суды қайнатамыз, суды ағызамыз. Сосын блендермен сығып, аздап сығып аламыз. Жаңғақтарды жартастармен біршама жылытамыз, ұсақ ұсақтарға керек емес.

Шпинатты еттің барлық бетіне таратамыз.

Үстіне жаңғақ себеміз.

Еттің бір шетіне базилик жапырақтарын және бұрыш жапырақтарын саламыз.

Рулетті ұқыпты бұрап, тығыз жіппен байлаймыз.

Фольганың екі қабатын тимьян бұтақтарымен ауыстырып ораймыз. 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға 1, 5 сағатқа жібереміз.

Содан кейін рулетті алып, фольганы ашып, алтын қабығына дейін тағы 15 минут пісіреміз. Толығымен суытуға рұқсат етеміз.

Кесеміз де, ләззат аламыз!)