Пеште фаршы бар кабактардан жасалған рулет

4 порция
1 сағат

Пеште фарш бар кабактардан рулетті қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Фаршты еттің кез келген түрінен пайдалануға болады. Мен рулетке шошқа етінен жасалған фарш алып отырмын. Етті ет кесу арқылы өткізіп, фаршты өз бетінше дайындаған дұрыс.

Қабақты жуыңыз. Егер қажет болса, қаптамадан тазалаңыз. Қабақты ірі терекке кең табаққа сүрт. Әдетте қабақтан шырын шығады. Оны төгіп алу керек. Тіпті, рулетте артық ылғалдың болмауы үшін аздап сығуға да болады.

Үшкір қабаққа жұмыртқа және 2 ас қасық майонез қосыңыз. Бәрін біртектілікке дейін араластырыңыз. Дәміне қарай аздап тұз және дәмдеуіштер қосыңыз. Майонездің аздап тұздалғанын ескеріңіз. Мүмкін тұз мүлдем қажет емес шығар.

Аздап ұн себіңіз және оны қабақ қамырына араластырыңыз.

Пісіруге арналған антеннаны (23 * 28 см) пісіруге арналған пергаментпен немесе кілемшемен толтырып, өсімдік майымен майлаңыз. Қабақ массасын барлық қабыршақ бойынша біркелкі таратыңыз және алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 15 минутқа қойыңыз.

Осы уақытта толтыру дайындығымен айналысыңыз. Ет фаршын терекке тартылған ірімшікпен қосыңыз. Майдаланған көк пен аздап майонез қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді себіңіз.

Барлық ингредиенттерді біртекті күйге дейін араластырыңыз. Етті толтыру жеткілікті қалың болып шығады, бірақ майонез оған аздап шырынды береді.

Қабақты омлетті духовкадан шығарыңыз және ол бойынша ет толтырмасын біркелкі таратыңыз. Бәрін рулетке бұраңыз.

Рулетті табаға кері қайтарып, тағы да 30-40 минутқа пешке қойыңыз.

Дайын рулетті пештен шығарыңыз. Ол есінен танып, өте тәбетті болды. Рулетті бөліктерге бөліп, табаққа салып, үстелге беріңіз. Ыстық күйінде де, суық күйінде де өте дәмді. Тәбетіңе қуаныш!