Сарымсақ және ірімшік салынған лаваштан жасалған рулет

8 порция
1 сағат 30 мин

Сарымсақ пен ірімшікті лаваштан рулет қалай жасалады? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сізге жіңішке армян лавашы керек. Лавашты қалай дұрыс таңдау керек? Бірінші кезекте орамада жасалған күнді қараңыз. Мерзімі өткен пісіруді алмаңыз. Жаңа піскен лаваштың иісі жағымды болуы керек. Оның үстінде дақтар мен көгеріс белгілері болмауы үшін мұқият қараңыз.

Ірімшік ірі терекке тартылды. Ірімшік кез келген болуы мүмкін. Ең бастысы, оның дәмді, жаңа піскен және хош иісті болуы керек. Менде қарапайым Ресейлік бар. Қатты балқытылған типті Достық түрін алмастыра аласыз.

Жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз. Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Жұмыртқаларды салқындатыңыз және тазалаңыз, содан кейін оларды ірі теректе сүртіңіз.

Тығынды және петрушканы жуыңыз, кептіріңіз және ұсақ-түйек кесіңіз. Қалауыңыз бойынша басқа жасыл желекпен, мысалы, кинзамен, жасыл пиязбен ауыстыруға немесе толықтыруға немесе әртүрлі шөптердің қоспасын пайдалануға болады.

Ыдыста ірімшікті ұсақталған жұмыртқамен, ұсақталған жасыл желекпен және сарымсақ тісшелерімен қосыңыз. Толтыруды майонезбен толтырып, дәміне қарай тұздаңыз.

Бәрін мұқият араластырыңыз. Егер толтыру құрғақ болса, тағы да майонезді қосыңыз.

Қажет болған жағдайда лаваш парақтарын пышақпен немесе қайшымен теңестіріңіз, олар пішіні мен өлшемі бірдей болуы үшін. Егер лаваш бір үлкен жапырақ түрінде болса, оны 3-4 бірдей тікбұрышқа бөліңіз. Лаваштың барлық жапырақтарын жұмыртқа мен ірімшіктен жасалған майонезбен біркелкі жуып, бір-біріне қойыңыз.

Лавашты тығыз рулетпен бұраңыз. Лавашты рулетпен қалай бұру керек? Қаптама шеттеріне түсіп кетпеуі үшін, лаваштың өзі жыртылмауы үшін мұқият және барынша тығыз бұраңыз. Егер рулетті тығыз бұра алмаса, онда оны әдемі кесектерге кесу қиынға соғады.

Рулетті тамақ пленкасына ораңыз. Тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде ол жақсы сіңіп, жұмсақ болады.

Дайын рулетті порциялық тілімдермен кесіңіз және үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!