Фольгадағы ет фаршынан жасалған рулет

6 порция
1 сағат 30 мин

Бүгін назарларыңызға ет фаршынан жасалған фольгадағы рулетканың рецептісін ұсынамын. Сыртқы келбеті жағымды болғандықтан, бұл тағам мерекелік дастарқанға жақсы келеді. Мұндай рулетті алдын ала дайындауға болады, ал беру алдында тек кесуге болады. Сондай-ақ, сіздің үйіңізде фарш болған кезде котлеттер жұрттың бәрінен шаршап, кешкі асқа арналған бірегей нәрсені дайындауға болады. Дайындау үшін шошқа фаршының тауықтың қоспасын пайдалану қажет. Бірақ менің ойымша, кез келген ет өніміне лайық. Алдымен 3 жұмыртқа қайнату қажет. Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Осы уақыт ішінде біз рулетке негіз дайындап үлгереміз. Сүтке батонды жібітіңіз. Егер жібіткеннен кейін артық сұйықтық болса, оны алып тастау керек. Блендердің табағына фарш, ұнтақталған батон, жұмыртқа, тұз, бұрыш және петрушка жапырақтарын салыңыз. Петрушкадан барлық сабақтарды жинау міндетті емес, олар блендерде ұсақталады. Бәрі де біртекті салмаққа дейін жылтыр. Жұмыртқалар пісірілгенде, толтыруға көшіңіз. Сарымсақты тазалап, сабанмен кесіңіз. Жұмыртқаларды бойлай 2 бөлікке бөліңіз. Жасыл пияздан әдемі емес бөліктерді алып тастаңыз, оны кесудің қажеті жоқ. Фольганың қажетті бөлігін кесіңіз. Ол рулеттің өзінен ұзын болуы керек, шеттерін жабуға болады. Фольганы айна жағымен жұмыс бетіне жайып салыңыз. Фольганы өсімдік майымен шайып, рулетті қысқартыңыз. Фольгаға фарш қойыңыз және тік бұрышты қалыптастыра отырып, біркелкі таратыңыз. Бұл үшін силикон күрекшесін немесе кондитерлік шпаторды пайдалану ыңғайлы. Фаршты майонездің шағын қабатымен араластырыңыз. Содан кейін толтыруды қойыңыз. Ортаға жақын жұмыртқаның жартысын салыңыз. Пиязды жұмыртқаның қасына толық қойыңыз. Сарымсақты фарштың барлық беті бойынша біркелкі бөлуге болады. Фольганың көмегімен толтыруды фаршқа ораңыз, рулет аласыз. Пісіру кезінде шырын ағып кетпеуі үшін оны фольгаға ұқыптап ораңыз, жиектерінде фольганы бұраңыз. Рулетті антқа ауыстырыңыз. 190 градус 40 минут температурада пісіріңіз. Фольганы ашып, рулеттің үстіне тағы да 5 минут беріңіз. Рулетті жаңа кеппен безендіріңіз. Ыстық ретінде немесе суық күйінде ашытқы ретінде беруге болады.