Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Пісірілген көпіршіктен жасалған рулет

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Рулеттер мен рулеткалар

20 порция
2 сағат

Тері асты - 1.3 кг, Тұз - 3 үстел, Сарымсақ - 3 тіс, Тимьян - 2 гр. Су - 1.5 л

Тері терісін (көпіршікті), тұзды, сарымсақты және жаңа піскен немесе жат тимьянның бірнеше бұтағын дайындаңыз.

Ет 1 ас қасық тұзбен жақсы сүртіледі.

Сарымсақтың көмегімен сарымсақты езіңіз және ішкі бөлігін сарымсақпен жақсы сүртіңіз.

Сызықты рулетпен бұраңыз және шпагатпен тартыңыз.

Суды қайнатыңыз, қалған тұзбен тұздаңыз, рулетті кастрюльге салып, тимьян қосыңыз. Қайнағаннан кейін бір жарым сағат өте баяу қайнаған кезде қайнатыңыз.

Дайын рулетті салқындатыңыз, баспақтың астына толық салқындатқанша қойыңыз. Шпагатты жойыңыз. Рулетті жіңішке кесіңіз және бутербродтар үшін пайдаланыңыз.