Пияз жібектегі шошқа рульінен жасалған рулет

8 порция
3 сағат

Өте хош иісті, дәмді, бюджеттік рулет шошқа RULKI пияз жібектен жасалған! 1 Шошқа рульдерін суық суда 2 сағатқа жіберу керек. Рульді пышақпен тазалау және жақсы жуу 2 Пиязды ағынды суда жуып, суық сумен (1, 5 - 2 л) құю, отқа қою, қайнағаннан кейін пісіру 5-10 минут

3. Сүйектің өзін кесеміз, ал етін терісіне бөлетін бетіне саламыз. Етке сіңірлерді кесіп, бетін тегістеп бірнеше кесінділер жасаймыз. Мейлінше тегіс қабат жасауға тырысамыз. Ет тұздалады, 3-4 тіс сарымсақ шығарады. 4, Шошқа рульін тығыз рулетке ұқыпты бұрап, жіппен немесе аспаздық шпагатпен тығыз байлау. Дайындалған рулетті пияз жібектері бар қайнаған қайнатқышқа саламыз, су рулетті жабуы тиіс. Тұз, қара және себезгі бұрышын қосамыз және баяу отпен пісіреміз 2, 5-3 сағат 5 Пісірілген рулетпен жіпті шешеміз және дайындалған майлап майлаймыз (қалған сарымсақты сарымсақ арқылы ұсақтаймыз, хмели- сүннеліні қосамыз, араластырамыз). Пісіруге арналған қағазға өте тығыз ораймыз және тоңазытқышта бір сағат бойы ұстаймыз, 6, Суық күйінде мұндай рулет ет тілігінің құрамында немесе бутербродтар үшін беруге болатын жіңішке кесектермен жақсы тілімделеді.